Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт
- Желток — 1 шт
- Сахар — 100 + 20 г
- Мука — 45 г
- Крахмал — 15 г
- Цедра лимона
Категория: Выпечка
Современный муссовый десерт: Малибу
Ингредиенты:
Сабле
- Сливочное масло — 180 г
- Сахарная пудра — 98 г
- Соль — щепотка
- Миндальная мука — 45 г
- Мука — 398 г
- Яйца — 71 г
Грушевое конфи
- Желатин — 5 г
- Мелкий сахар — 50 г
- Пектин — 8 г
- Грушевое пюре — 250 г
- Свежая малина
Спонж бисквит
- Фисташковая паста — 220 г
- Миндальная мука — 60 г
- Белки — 180 г
Кокосовый мусс
- Молоко — 60 г
- Сахар — 25 г
- Кокосовая стружка — 40 г
- Желатин — 7 г
- Пюре кокоса — 170 г
- Ликер Малибу — 20 г
- Сливки 33% — 300 г
Велюр
- Белый шоколад — 80 г
- Какао-масло — 80 г
- Краситель
Мадлен
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 190 г
- Апельсин — 1 шт
- Лимон — 1 шт
- Мёд — 20 г
- Мука — 215 г
- Сахар — 180 г
- Яйца — 3 шт
- Мёд — 75 г
- Сливки 33% — 280 г
- Сахар — 45 г
- Желтки — 2 шт
Торт «Тёмный Ларри»
Ингредиенты:
- Мука — 375 г
- Какао — 90 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Сода — 7 г
- Растительное масло — 150 г
- Сахар — 450 г
- Яйца — 3 шт
- Экстракт ванили — 5 г
- Молоко — 150 г
- Горячий кофе — 340 г
- Алкоголь — 75 г
Баранки из солнечной Греции
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 180 г
- Сахар — 115 г
- Яйцо — 1 шт
- Разрыхлитель — 5 г
- Сода — 3 г
- Мука — 330 г
- Апельсиновый сок — 60 г
Настоящие американские пончики
Ингредиенты:
- Вода — 30 г
- Дрожжи сухие — 7 г
- Молоко — 175 г
- Сахар — 60 г
- Сливочное масло — 40 г
- Яйцо — 1 шт
- Мука — 340 г
- Растительное масло
- Сахарная пудра
- Сок лимона
Лёгкий чизкейк с манго
Ингредиенты:
- Печенье — 120 г
- Молоко — 40 г
- Желатин — 15 г
- Сливки 33% — 200 г
- Йогурт — 200 г
- Творожный сыр — 250 г
- Сахар — 50 г
- Лимон
- Молоко — 30 г
- Желатин — 6 г
- Фруктовое пюре
Шоколадные пончики из духовки
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 30 г
- Молоко — 125 г
- Яйцо — 1 шт
- Сода — 1/4 ч.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сахар — 60 г
- Какао — 20 г
- Мука — 160
- Шоколад для декора
Шоколадные хрустяшки
Ингредиенты:
- Мука — 225 г
- Какао — 10 г
- Сахар — 20 г
- Жидкость — 60 г
- Яйцо — 1 шт
- Сливочное масло — 20 г
- Растительное масло
- Пудра для обсыпки
Итальянские пышные пончики
Ингредиенты:
- Мука — 300 г
- Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
- Сахар — 80 г
- Апельсин — 1 шт
- Яблоко — 1 шт
- Молоко — 60 г
- Алкоголь — 30 г
- Яйцо — 1 шт
- Сахарная пудра
- Растительное масло
