- 1,5 л бульона,
- 400 г печени,
- 50 г копченого шпика,
- 1 морковь,
- соль,
- мускатный орех,
- тимьян,
- 4 ломтика черствого белого хлеба,
- масло для гренков.
Категория: Субпродукты
Студень подмосковный
- 1 кг говяжьих субпродуктов,
- 2 л воды,
- морковь,
- репчатый лук,
- лавровый лист,
- зелень петрушки,
- перец горошком,
- соль
Студень говяжий
- 300 г говядины,
- 700 г субпродуктов (ноги, уши),
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 25 г петрушки,
- 3 зубчика чеснока,
- 3-4 лавровых листа,
- перец.
Говяжья печень с соусом «По-барски»
Печень говяжья — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Помидор (или 150 г томатного пюре) — 1 шт
Сметана — 200 г
Бульон (мясной или овощной) — 300 мл
Мука — 3 ст. л.
Масло сливочное — 60 г
Перец черный (молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Читать далее
Куриные сердечки в сырном соусе.
Для приготовления куриных сердечек в сырном соусе нам потребуется:
куриные сердечки — 700 г;
сметана 20% — 3 ст. л. (с горкой);
плавленый сыр («янтарь») — 100 г;
чеснок — 2 зубчика;
лук репчатый — 1 шт.;
зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок;
соль, перец — по вкусу;
крахмал — 2 щепотки;
растительное масло для жарки.
куриные сердечки — 700 г;
сметана 20% — 3 ст. л. (с горкой);
плавленый сыр («янтарь») — 100 г;
чеснок — 2 зубчика;
лук репчатый — 1 шт.;
зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок;
соль, перец — по вкусу;
крахмал — 2 щепотки;
растительное масло для жарки.
запеканка из макарон и сыра с печенью
Ингредиенты:
- 250г макарон
- 2 луковицы
- 250гр печени
- 3 ст л масла
- 1 стакан молока
- 1ст л муки
- 250гр сыра
- 1 яйцо
ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ С СОУСОМ
- Ингредиенты:— 5 столовых ложек муки
— 3 яйца
— 500 г говяжьей или свиной печени
— 1 чайная ложка соды (гашеной уксусом)
— 3-4 зубчика чеснока
— сметана
— 50 г молока
— петрушка или укроп
— соль, перец по вкусу
— оливковое масло.
Печень по-строгановски
Ингредиенты:
- лук — 1 шт,
- сахар — 1 ч.л.,
- сметана — 3 ст.л.,
- молоко — 0.5 ст.,
- масло сливочное — 1 ст.л.,
- белые грибы — 150 г,
- печень говяжья — 1 шт,
- масло подсолнечное — 2 ст.л.