Картофель -500-600 грамм
Кабачок — 400 грамм
Морковь -300 грамм
Лук репчатый — 250 грамм
Сметана — 1 столовая ложка, а лучше 2
Сыр — 70 грамм
Читать далееСоль, укроп и специи по вкусу
Категория: Овощи
Фаршированные шампиньоны и икра из шампиньонов и овощей
Сегодня хочу рассказать, как я готовила фаршированные шампиньоны. Честно- готовила впервые. Знаю давно, что многие хозяйки готовят, но то ли руки не доходили, то ли так хотелось. Рецепт в соцсетях особо не искала, решила готовить как душе угодно. В итоге получилось очень вкусно, но мало….
Итак, сначала готовлю начинку для шампиньонов. Прикинув размер грибов и сколько нужно будет начинки взяла 150 грамм куриной грудки и 100 грамм репчатого лука, старалась порезать на очень мелкие кубики. Куриную грудку лучше нарезать, если она подмороженная (не полностью растаявшая).
Читать далееТушёные овощи
На самом деле овощи можно брать любые, которые по душе и есть в холодильнике. На постоянной основе я добавляю лишь помидоры, чеснок и зелень. Всё остальное в зависимости от сезона.
- Кабачок — 1 шт. (средний),
- Перец сладкий — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 2 шт. (средние, мясистые),
- Чеснок — 2 зубчика,
- Зелень — маленький пучок,
- Растительное масло — для обжарки.
5 ЛУЧШИХ КАРТОФЕЛЬНЫХ ЗАПЕКАНОК
1. Картофельная запеканка с сосисками и сыром
Ингредиенты:
● Картофельное пюре 500гр,
● 1 яйцо,
● Томатная паста,
● Сосиски 4шт.,
● Твердый сыр 100 гр.,
● Зелень
Салат с болгарским перцем, огурцом и сыром
Перец сладкий зеленый – 150 грамм
салат – 60 грамм (листовой)
лук красный – 50 грамм
сыр твердый – 70 грамм. Я брала литовский твердый сыр-Джюгас. Насколько я знаю, он довольно популярен и вы вполне его можете обнаружить на прилавке своего магазина.
огурец – 120 грамм (свежий)
сок апельсиновый – 30 грамм (свежевыжатый)
уксус – 1 столовая ложка (бальзамический)
сахар – 1 чайная ложка
соль – 1/2 чайной ложки
масло растительное – 3-4 столовой ложки (или оливковое)
перец – по вкусу
картофельные крокеты
Картофель — 1 кг
Сыр твердый — 80 г
Укроп — 10 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Масло сливочное — 1 ст.л.
Петрушка — 10 г
Соль — по вкусу
Сухари панировочные — 4 ст.л.
Крупа манная — 2 ст.л.
Перец черный — по вкусу
Мука пшеничная — 3 ст.л.
Масло растительное — по вкусу для жарки
Картофельный гратен “Дофинуа”
Ингрeдиенты:
Картофель – 1 кг.
Молоко – 1 стакан
Чеснок – 2 зубчика
Масло сливочное – 3 -4 ст.л. (40-60 г)
Соль – 1 ч.л.
Перец – 1/3 ч.л.
“Грибы в сметане” из баклажанов
Баклажан — 3 шт.
Лук репчатый — 4 шт.
Яйцо куриное — 3 шт.
Сметана — 4 ст.л.
Чеснок — 2 зуб.
Масло сливочное — 50 г или растительное
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу (грибная приправа)
Красная фасоль, тушеная с грибами и помидорами
— cухая красная фасоль – 1 стакан;
— лук – 2 шт;
— морковь – 2 шт;
— чеснок – 3-4 небольших зубка;
— шампиньоны свежие – 200 гр;
— масло растительное рафинированное – 3-4 ст. ложки;
— томатный соус (измельченные помидоры) – 4 ст. ложки;
— вода – неполный стакан;
— паприка – 1 ч. ложка;
— орегано, базилик – по полчайной ложки;
— соль – по вкусу;
— любая свежая зелень – по желанию;
— рис отварной – для гарнира.
— лук – 2 шт;
— морковь – 2 шт;
— чеснок – 3-4 небольших зубка;
— шампиньоны свежие – 200 гр;
— масло растительное рафинированное – 3-4 ст. ложки;
— томатный соус (измельченные помидоры) – 4 ст. ложки;
— вода – неполный стакан;
— паприка – 1 ч. ложка;
— орегано, базилик – по полчайной ложки;
— соль – по вкусу;
— любая свежая зелень – по желанию;
— рис отварной – для гарнира.
Тыква, запеченная в духовке с нежирной сметаной
— тыква – 150-200 г;
— густая сметана – 100 г;
— яйцо куриное – 1 шт.;
— сахар – 50 г;
— сливочное масло – 305 г.
Количество продуктов рассчитано на 1 небольшую запеканку, которой достаточно на две персоны, поэтому вы можете пропорционально увеличивать норму ингредиентов на нужное количество порций.
— густая сметана – 100 г;
— яйцо куриное – 1 шт.;
— сахар – 50 г;
— сливочное масло – 305 г.
Количество продуктов рассчитано на 1 небольшую запеканку, которой достаточно на две персоны, поэтому вы можете пропорционально увеличивать норму ингредиентов на нужное количество порций.