Кабачок — 1 кг.
Сметана — 200 мл.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло растительное — 3 ст.л.
Перец черный – по вкусу (молотый)
Укроп — 1 п.
Крахмал — 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Сахар – по вкусу
Категория: Овощи
Запеканка картофельная с овощами как в детском саду
Картофель — 900 г вес уже очищенного
Морковь — 50 г
Капуста белокочанная — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт. маленькое
Масло сливочное — 20 г
Сухари — 10 г
Сметана — 25 г
Вода — 70 г
Молоко — 150 г по желанию
Соль — по вкусу
Кабачки запеченые под сметано-чесночным соусом
Кабачок — 1 большой или 2 средних
Сметана — 300 гр.
Чеснок — 3 зубчика
Укроп — 1 ст.л. (мелко нарезанный)
Сыр — 50 гр.
Соль, перец – по вкусу
Картофельный гратен «Дофинуа»
Картофель — 1 кг.
Молоко — 1 стакан
Чеснок — 2 зубчика
Масло сливочное — 3 -4 ст.л. (40-60 г)
Соль — 1 ч.л.
Перец — 1/3 ч.л.
Запеканка из брокколи и цветной капусты
Капуста цветная — 400 г (можно использовать замороженную)
Брокколи — 400 г (можно использовать замороженную)
Масло сливочное — 1 столовая ложка
Сыр — 150 г (твердый сорт)
Мука пшеничная — 1 столовая ложка
Сливки — 500 мл (10%-ные, при отсутствии сливок можно использовать сметану)
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Котлеты из цветной капусты
Капуста цветная — 1 кочан средних размеров
Яйцо — 3 шт.
Батон — ¼ или пара ломтиков белого хлеба
Молоко — 1/2 стакана
Мука — 2/3 стакана
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Для соуса:
Молоко — 1 стакан
Сыр — 200 гр.
Чеснок — 2 зубчика
Читать далее
Рататуй
Перец болгарский — 3 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Лук репчатый — 1 головка
Баклажан — 2 шт.
Кабачок — 1 шт.(или цуккини)
Помидор — 5 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Уксус бальзамический — 2 столовые ложки
Масло оливковое — 100 мл.
Травы – по вкусу(розмарин, тмин, мята, базилик, петрушка (все сразу или одно-два)
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Читать далее
Капустный пирог
Капуста белокoчанная (молодая) — 500 г
Яйцо — 3 шт
Сметана — 5 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Мука — 6 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Укроп — 1/2 пуч.
Кунжут (для посыпки)
Читать далее
Вареники с картошкой
Состав
Тесто —
- мука пш. (1 сорт) – 600г
- вода – 1 ст.
- соль – 0,5 ч.л
Начинка –
- картофель – 4 клубня
- лук – 1 шт.
- соль, перец
- растит. масло
- сливочное масло – 50г
Драники
Ингредиенты:
- 4 больших картофелины
- 1 морковь
- половинка луковицы
- 1 зубочек чеснока
- соль
- 3-4 ст.л муки
- масло для драников