Ингредиенты:
- Тёмный шоколад — 230 гр
- Сливочное масло — 200 гр
- Тростниковый сахар — 170-200 гр
- Тёмное пиво — 120 мл
- Яйца — 4 шт
- Какао — 50 гр
- Мука — 200 гр
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Брауни с пивом
Шоколадный торт страсти
Ингредиенты:
- Мука — 95 гр.
- Сахар — 150+30 гр.
- Какао — 60 гр.
- Сода — 1 ч.л.
- Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Кефир — 120 гр.
- Кофе — 80 гр.
- Растительное масло — 45 гр.
- Яйцо
- Сливки — 150 гр.
Сладкое лакомство нуга
Ингредиенты:
- Фисташки — 150 гр.
- Сахарная пудра — 450 гр.
- Вода — 135 гр.
- Мёд — 120 гр.
- Патока — 6 гр.
- Белок — 50 гр. (около 1,5 яйца)
Финиковый пуддинг с карамелью
Ингредиенты:
Десерт
- Финики б/к — 375 гр.
- Молоко — 450 мл.
- Сода — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 120 гр.
- Сахар — 220 гр.
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 225 гр.
- Корица — 1 ч.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Карамель
- Сахар — 275 гр.
- Сливки 25-33% — 180 мл.
- Сливочное масло — 50 гр.
Сырники
Ингредиенты:
- Творог — 75+75 гр.
- Сахарная пудра — 20 гр.
- Мука — 15 гр.
- Желток — 1/2
- Творожный сыр — 50 гр.
- Масло для обжарки
Предупреждая ваши вопросы, отвечаю — не пытайтесь заменить в этом рецепте какие-то ингредиенты, изменить их количество или что-то убрать. Тогда вообще в этом рецепте не будет смысла. Даю я его именно для тех, кто хочет приготовить действительно необычные, мягкие сырники, которые держат форму, красиво выглядят и имеют гладкую текстуру.
Простые лимонные печенья
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 60 гр.
- Сахар — 100 гр.
- Белок — 1 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Кукурузный крахмал — 40 гр.
- Мука — 180-200 гр.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Кофейные панкейки
Ингредиенты:
- Мука — 240 гр.
- Кофе порошок — 1 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль
- Сливочное масло — 30 гр.
- Молоко — 250 гр.
- Яйцо — 1 шт.
Шоколадные бискотти
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 60 гр.
- Сахар — 150 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Какао — 40 гр.
- Мука — 190 гр.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
- Орехи — 100 гр.
Быстрые лимонные булочки
Ингредиенты:
- Сахар — 200 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Лимоны — 2 шт.
- Молоко — 165 мл.
- Растительное масло — 165 мл.
- Мука — 200 гр.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Мандариновые кексы на скорую руку
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 225 гр.
- Сахар — 225 гр.
- Мука — 225 гр.
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Яйца — 4 шт.
- Мандарины — 3 шт.
- Сахар коричневый — 40 гр.
По своей сути они похожи на маффины — также делаем их в мини формах, также не используем крем (а хотя кто сказал, что нельзя?). Кексы выходят потрясающе мягкими и рыхлыми, без проблем хранятся несколько дней, вообще не теряя текстуру. И не забываем про фруктовую составляющую, которая пропитывает собой весь кекс.
Если всё ещё рассуждаете, готовить или нет, вот вам козырь — состав ингредиентов запомнить будет проще простого. Даже записывать не придётся ничего.