Лёгкий куриный суп с клёцками
- Курица (филе грудки) — 500 гр. (3-4 шт.),
- Картофель — 2-3 штуки,
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Вода — 2 ст.л.
- Мука — 4-5 ст.л.
- Соль, специи — по вкусу.
Овощное рагу с печенью: всегда получается действительно нежная печень
- Печень говяжья или свиная (у меня свиная) — 250 гр.
- Морковь — 1 шт. (средняя),
- Картофель — 4 шт. (средние),
- Лук репчатый — 1 маленькая или 0,5 большой,
- Растительное масло — для обжарки,
- Соль, специи — по вкусу.
Рубленные куриные котлетки с сыром и зеленью и свежий овощной салат
на котлеты:
- Куриная грудка (филе) — 700 гр.
- Сметана (15%) — 4 ст.л.
- Мука — 70 гр.
- Сыр — 70 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Зелень — 2 веточки петрушки,
- Соль, специи — по вкусу,
- Растительное масло — для заправки.
на салат:
- Китайская капуста — 4 листа,
- Огурец — 1 шт. (средний),
- Лук зелёный — 1 шт.
- Морковь — 1 шт. (средняя),
- Майонез/сметана — для заправки,
- Соль — по вкусу.
приправы «сухой бульон»
У меня в шкафу такая приправа есть всегда. Во-первых, готовить с ней намного быстрее. Во-вторых, блюда получаются очень ароматными и вкусными. В-третьих, никакого вреда, только польза!
Есть здесь один не очень привычный ингредиент, который делает вкус супов насыщеннее и ярче.
Как я солю сало — два простых способа
Малосольное сало. Мы очень любим именно такое. Конечно, сало нужно правильно выбрать и купить в «правильном» месте, чтоб не волноваться о качестве. Найти хорошее сало почему-то сложно в последнее время, но можно. Я не солю сразу много сала. Давно отказалась от трехлитровых банок и кастрюль)) Покупаем сало, я разрезаю его на кусочки и замораживаю. Потом понемногу размораживаю и солю вот этим самым простым способом.
Как я все это делаю, смотрите в видео ниже на 07:24. Там же 5 простых рецептов картофеля в духовке. Посмотрите — вам понравится))
Вкусный ужин за полчаса из продуктов, которые всегда есть у меня в холодильнике
Я так готовлю не только макароны. По этому же рецепту очень вкусный получается рис, и гречка, и пшено, и кускус. Можно брать любое мясо. Или можно добавить фасоль — и получится постный вариант этого блюда)) Главное — очень быстро и всегда вкусно!
Простой способ отказаться от колбасы
У меня есть несколько рецептов, благодаря которым мы давно отказались от магазинной колбасы и других готовых мясных изделий. И сегодня поделюсь одним из таких рецептов — запеченная свиная грудинка. Готовится ну, очень просто! И при этом получается вкуснее любой колбасы! Я иногда готовлю такую закуску на праздничный стол, чаще всего на Пасху.
Малосольная пряная скумбрия.
• Скумбрия – 2 шт.
• Вода – 500 мл
• Соль – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Горчица (у меня острая) – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Перец горошком – 0,5 ч.л.
• Кориандр горошком – 0,5 ч.л.
• Гвоздика – 2 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.