Вкусный и простой салат из капусты и зелёного горошка

  • Капуста (молодая) — 250-300 гр
  • Зелёный горошек (заморозка) — 200 гр.
  • Зелёный лук — 2 веточки,
  • Петрушка — 3 веточки,
  • Огурец — 1 шт. (средний),
  • Помидор — 2 шт. (маленькие или 1 крупный),
  • Майонез (или сметана) — 3-4 ст.л.
  • Соль, специи — по вкусу.

Читать далее »

Пицца всего за 10 минут

  • Куриная грудка — 150-200 гр.
  • Помидор — 2 шт.
  • Сыр моцарелла (можно заменить на твёрдый) — 150 гр.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Петрушка — 2-3 веточки,
  • Лаваш — 2 круга (если тонкий, то можно и 3-4, чтобы твёрже была основа, но тогда и увеличьте количество сыра),
  • Растительное масле — 1 ст.л.
  • Соль, специи — по вкусу.

Читать далее »

Лёгкий куриный суп с клёцками

  • Курица (филе грудки) — 500 гр. (3-4 шт.),
  • Картофель — 2-3 штуки,
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Вода — 2 ст.л.
  • Мука — 4-5 ст.л.
  • Соль, специи — по вкусу.

Читать далее »

Овощное рагу с печенью: всегда получается действительно нежная печень

Ингредиенты (на 3 порции):
  • Печень говяжья или свиная (у меня свиная) — 250 гр.
  • Морковь — 1 шт. (средняя),
  • Картофель — 4 шт. (средние),
  • Лук репчатый — 1 маленькая или 0,5 большой,
  • Растительное масло — для обжарки,
  • Соль, специи — по вкусу.

Читать далее »

Рубленные куриные котлетки с сыром и зеленью и свежий овощной салат

на котлеты:

  • Куриная грудка (филе) — 700 гр.
  • Сметана (15%) — 4 ст.л.
  • Мука — 70 гр.
  • Сыр — 70 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Зелень — 2 веточки петрушки,
  • Соль, специи — по вкусу,
  • Растительное масло — для заправки.

на салат:

  • Китайская капуста — 4 листа,
  • Огурец — 1 шт. (средний),
  • Лук зелёный — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт. (средняя),
  • Майонез/сметана — для заправки,
  • Соль — по вкусу.

Читать далее »

Паста с курицей, брокколи и шампиньонами в сливочном соусе

  • Лук репчатый (белый или красный) — 1 шт.
  • Чеснок — 4 зубчика,
  • Шампиньоны (заморозка, но можно свежие) — 150 гр.
  • Брокколи (заморозка, но можно свежие) — 150 гр.
  • Курица (филе бедра) — 500 гр.
  • Мука — 1 ст.л.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Макароны (в сухом виде) — 100-150 гр.
  • Вода — 0,5 ст.
  • Соль, специи — по вкусу,
  • Растительное масло — для обжарки.

Читать далее »

Как я солю сало — два простых способа

Малосольное сало. Мы очень любим именно такое. Конечно, сало нужно правильно выбрать и купить в «правильном» месте, чтоб не волноваться о качестве. Найти хорошее сало почему-то сложно в последнее время, но можно. Я не солю сразу много сала. Давно отказалась от трехлитровых банок и кастрюль)) Покупаем сало, я разрезаю его на кусочки и замораживаю. Потом понемногу размораживаю и солю вот этим самым простым способом.

Как я все это делаю, смотрите в видео ниже на 07:24. Там же 5 простых рецептов картофеля в духовке. Посмотрите — вам понравится))

Читать далее »

Вкусный ужин за полчаса из продуктов, которые всегда есть у меня в холодильнике

Я так готовлю не только макароны. По этому же рецепту очень вкусный получается рис, и гречка, и пшено, и кускус. Можно брать любое мясо. Или можно добавить фасоль — и получится постный вариант этого блюда)) Главное — очень быстро и всегда вкусно!

Кусочки курицы обжариваю в глубоком сотейнике до полуготовности. Можно протушить. Затем туда же отправляю смесь замороженных овощей (у меня мексиканская смесь — горошек, кукуруза, морковь и болгарский перец). Можно использовать любые овощи, конечно. Еще минут 5-7 готовлю курицу с овощами.

Читать далее »

Простой способ отказаться от колбасы

У меня есть несколько рецептов, благодаря которым мы давно отказались от магазинной колбасы и других готовых мясных изделий. И сегодня поделюсь одним из таких рецептов — запеченная свиная грудинка. Готовится ну, очень просто! И при этом получается вкуснее любой колбасы! Я иногда готовлю такую закуску на праздничный стол, чаще всего на Пасху.

Читать далее »

Малосольная пряная скумбрия.

• Скумбрия – 2 шт.
• Вода – 500 мл
• Соль – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Горчица (у меня острая) – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Перец горошком – 0,5 ч.л.
• Кориандр горошком – 0,5 ч.л.
• Гвоздика – 2 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.

Читать далее »