Ингредиенты:

• Сахар — 2 чашки
• Какао — 0,5 чашки
• Молоко — 0,5 чашки
• Масло — 0,5 чашки
• Ореховая паста — 0,5 чашки
• Овсяные хлопья — 3 чашки

Овсяные хлопья берите любые (не мелкие). Ореховая паста может быть любой.

Читать далее »

Ингредиенты:

• Желатин
• Сливки (20%) — 350 мл.
• Лимонная цедра — 1 ст.л.
• Шоколад темный — 100 гр.

Читать далее »

Ингредиенты:

• Яичный желток — 3 шт.
• Сахар — 50 гр.
• Вино десертное — 100 мл.
• Свежие ягоды

По вкусу он похож на воздушный нежный мусс, совершенно невесомая структура и отчетливый винный аромат.

Читать далее »

Ингредиенты:

• Шоколад горький — 200 гр.
• Сливки 35% — 200 мл.
• Вода — 3 ст.л.
• Кофе растворимый — 1 ст.л.
• Масло сливочное — 3 ст.л.
• Сахар — 3 ст.л.
• Желток — 3 шт.
• Белок — 3 шт.

Читать далее »

Ингредиенты:

• Манго — 1 шт.
• Вода — 25 мл.
• Листовой желатин
• Ваниль
• Жирный сливки — 250 мл.
• Сахар — 50 гр.
• Молоко — 250 мл.
• Фисташки

Панна котта — итальянский рецепт, в переводе — варенные сливки. Вот по сути и вся технология приготовления в двух словах. Панна котту делают в основном либо как самостоятельное блюдо, либо вместе с желе, пюре и прочими густыми составляющими. Во втором случае получаются слои. Для приготовления панна котты с манго нам понадобятся: 

Читать далее »

Ингредиенты:

• Мука — 200 гр.
• Сахар — 2 ст.л.
• Сода — 1,5 ч.л.
• Лимонная кислота — 0,25 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 200 мл.
• Масло оливковое — 3 ст.л.

Читать далее »