Печень трески — 1 упаковка (баночка)
Лук белый — 1 шт. маленькая головка
Яйцо куриное — 3 шт.
Майонез — 1.5 ст.л.
Сыр твердый — 200 г
Соль — 1 щепотка (-и)
Перец черный — 1 щепотка (-и)
Салат — по желанию листья (для подачи)
Яйца для салата из печени трески по классическому рецепту отвариваем вкрутую около 10 минут, мелко режем или натираем на крупной терке.
![](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2015/07/54/Salat-a-pecheniu-treski-1.jpg)
2.
Печень трески аккуратно извлекаем из банки вилкой, добавляем для сочности немного масла из той же банки (если не любите, масло можно и не добавлять). Разминаем вилкой. Слишком усердствовать не стоит, нам не нужно однородное пюре, необходимо просто разбить крупные кусочки.
![](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2015/07/54/Salat-a-pecheniu-treski-2.jpg)
3.
Лук очищаем и нарезаем достаточно мелко.
Лучше выбрать салатный сорт лука, он не столь горький и жгучий. Если залить обычный репчатый лук горячей водой всего на несколько минут, то изляшняя горечь уйдет. Слить воду и остудить нарезанный лук, далее использовать по рецепту.
Или замариновать его в холодной воде с добавлением нескольких капель лимонного сока или уксуса. После этой процедуры лук можно промыть под проточной водой и откинуть на сито.
Я не мариную и не заливаю лук для салатов, мне нравится та пикантная нотка, которую привносит свежий лук. Все равно майонез отчасти возьмет на себя роль маринада, лук станет мягче.
![](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2015/07/54/Salat-a-pecheniu-treski-3.jpg)
4.
Твердый сыр для салата можно выбрать любой, какой вы любите. Главное, чтобы он не обладал слишком выраженным ароматом и не перебивал вкус печени трески.
Натираем сыр на крупной терке.
![](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2015/07/54/Salat-a-pecheniu-treski-4.jpg)
5.
Смешиваем в миске печень трески, яйца, лук и половину натертого сыра. Перемешиваем, приправляем по вкусу перцем и солью, добавляем майонез.
![](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2015/07/54/Salat-a-pecheniu-treski-5.jpg)
6.
В порционную креманку или салатник выкладываем листик зеленого салата, затем салат из печени трески по классическому рецепту и посыпаем оставшимся тертым сыром.
![](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2015/07/54/Salat-a-pecheniu-treski-6-500x333.jpg)