- Помидор (спелые) — 5 кг
- Филе куриное — 500 г
- Шампиньоны — 200 г
- Горошек зеленый — 200 г
- Масло растительное (рафинированное ) — 1/2 стак.
- Базилик — 1 пуч.
- Соль (и перец по вкусу)
- Зелень
Помидоры вымыть, пропустить через мясорубку (блендер)
Тушить 30 мин. Выложить в марлю (полотняный мешок)
Подвесить над кастрюлей, чтобы стек сок.
Оставшуюся массу сложить в кастрюлю
Куриное филе, грибы пропустить через мясорубку (блендер)
В томатную массу положить мясо, грибы, зеленый горошек, порубленную зелень. Добавить растительное масло, соль, перец. Тушить на среднем огне 40 мин., остудить
Соус разложить в пластиковые баночки и поставить в морозилку. За час до приготовления макарон достать соус из морозилки и разморозить.
