• 0,5 л воды,
• 4 чайные ложки кофе,
• 4 чайные ложки сахарного песка,
• щепотка ванилина,
• 2 чайные ложки картофельного крахмала.

Рецепт: В кипяток засыпать кофе, добавить сахар, ванилин, дать настояться, процедить через марлю. В холодной воде развести крахмал, добавить в кофе, вскипятить при помешивании, охладить. Кофейный соус можно приготовить из кофе без сахара. В -этом случае в готовый соус добавить сгущенное молоко.