- 0,5 л крепкого кофе,
- 2 желтка,
- 1 ст ложка сахарного песка,
- 2 — 3 ст ложки рома,
- 100 г взбитых сливок.
Рецепт: Яичные желтки растереть с сахаром, добавить горячий кофе и взбить смесь на водяной бане до загустения. В охлажденный соус добавить ром и взбитые сливки.