Рыба под маринадом

  • Рыба (у меня был хек) — 2 шт
  • Мука (для панировки рыбы)
  • Соль
  • Масло растительное
  • Морковь — 3 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Уксус (столовый) — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Бульон (рыбный) — 2 стак.
  • Специи (душистый перец, гвоздика, лавровый лист)

Читать далее »

Килька пряного сухого посола

Килька (свежая) — 1 кг;
Кориандр (зерна) — 0,25 ч.л.;
Соль (с маленькой горкой; неглубокая ложка) — 3 ст.л.;
Черный перец (горошек) — 1 ч.л.;
Перец душистый (горошек) — 4-5 шт;
Лавровый лист — 3-4 шт;
Имбирь (молотый; щепотка) ;
Гвоздика (бутоны) — 4-5 шт;

Читать далее »

Сырный суп с форелью и грибами.

250 г филе форели
200 г картофеля
100 г моркови
80 г лука
100 г шампиньонов
150 г плавленого сыра
100 г твердого сыра
1 ч. л. крахмала
20 г сливочного масла

Читать далее »

Сырно-сливочный суп из двух видов рыбы

Ингредиенты:

Картофель — 3 шт. 
Филе рыбное — 500 г 
Морковь — 1 шт. 
Лук репчатый — 1 шт. 
Масло растительное — 1.5 ч.л. 
Сыр плавленный — 100 г Дружба
Сливки — 100 мл 
Вода — 2 л или больше (если бульон выкипит)
Соль — по вкусу 
Специи — по вкусу 

Читать далее »