сербский кох

Ингредиенты:

Сахарный песок — 6 ст. ложек без верха(для теста)+3ст.ложки без верха(в молоко)
Крупа манная — 4 ст.ложки с верхом
Мука высшего сорта — 4 ст.ложки(так же с горочкой)
Яйцо куриное — 6 штук
Ванилин — 1 грамм
Разрыхлитель — полпакетика
Молоко — 0.5 л
Читать далее »

9 УНИКАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ КОНСЕРВИРОВАНИЯ РЫБЫ

1. Горбуша свежемороженная — 2кг,
— Помидоров — 2кг.
— Моркови-800 г.
— Лука репчатого -500г.
— Соли -1.5 стл (30г),
— Сахарного песка -200г.
— Уксус 9% — 5 ст. л.
— масло растительное — 400 мл.
— Лавровый лист -3 шт, чёрный перец по вкусу.
Но, рыба может быть любая.

2. Сардины

  • соль
  • подсолнечное масло
  • 1 лавровый лист,
  • 3-5 горошин черного душистого перца.

3. Шпроты в домашних условиях
Из мелкой рыбы (окуня, плотвы, пескарей, ершей, ельцов и т.п.)

На 1 килограмм рыбы:

  • 200 граммов лука,
  • 100 — масла,
  • 50—9-процентного уксуса
  • 150 граммов сухого вина или воды,
  • специи и соль по вкусу.

4. Консервированная рыба в масле
(кефаль, пеламиду и др.)

  • (на 1 л воды — 250 г соли).
  • растительное масло
  • зерна черного и душистого перца,
  • лавровый лист
  • кусочки лимона.

5. Рыба в томатном соусе, домашнее консервирование.
Рецептура на 4 стандартных банки вместимостью 0.5 л.
У жереха, судака, сазана, бычков, разрезают брюхо, у ставриды и скумбрии

1 столовая ложка соли на 1 кг рыбы

мука,

растительное масло

томатный соус :

  • 300г лука,
  • 150г растительного масла.
  • 2 кг протертых томатов з
  • 4 гвоздики,
  • 4 лавровых листа,
  • 4 зерна горького и душистого перца,
  • 4-5 столовых ложки сахара
  • столовую ложку соли,
  • 4-5 столовых ложек 5%-ного уксуса,

Количество свежей рыбы на 4 банки вместимостью 0.5л: жереха — 2 кг, судака — 2.4, сазана — 3.6, бычков — 3.2, ставриды — 2.2, скумбрии — 2.4 кг.

6. Рецепт консервирования горбуши в домашних условиях
Солить так: взять стейк, в полиэт.мешок, туда же насыпать соль и немного сахара
Примерно на 0,5 кг рыбы столовая ложка соли и половина чайной ложки сахара.

7. Пескари тушеные в маринаде

  • масло,
  • мелко рубленый лук,
  • корень и зелень петрушки,
  • лавровый лист,
  • соль,
  • перец,
  • рубленые томаты,
  • не потрошеных пескарей

8. Рецепт консервирования мелкой рыбы

  • овощная зажарка из потертой на тёрке моркови и мелко нашинкованным луком.
  • сахар,
  • соль,
  • растительное масло и на выбор (томатную пасту, томатный сок или томатный соус)
  • морковь
  • перец,
  • лук с томатом.
  • 100 грамм желательно белого вина,
  • лавровый лист,
  • чёрный перец и 1\2 стакана воды.

Читать далее »

Очень нежный пирог с бананами.

Ингредиенты:
Для теста: 200 гр. муки,
1 яйцо,
1 ст.л. сахара,
1 ч.л. разрыхлителя,
100 гр. сливочного масла.
Для заливки: 200 гр. сметаны,
1 яйцо,
2 ст.л. муки,
100 гр. сахара.
Кроме этого — 2 банана.
Читать далее »

Маринованный лучок для шашлыка, салатов и просто с хлебушком покушать.

✔4-5 луковиц
✔2-3 зубчика чеснока
✔2-3 ст.л. уксуса
✔5 ст.л. растительного масла
✔2-3 ч.л. сахара
✔лавровый лист
✔перец черный
✔сухая зелень петрушки и укропа
✔соль по вкусу
Читать далее »

5 вариантов приготовления скумбрии

1. Диетический обед: запеченная скумбрия
?на 100грамм — 172.27 ккал?Б/Ж/У — 15.73/10.95/2.83?

Ингредиенты:
Скумбрия свежемороженая- 3 шт.
Горчица — 3 ч.л.
Йогурт 0% — 3 ч.л.
Соль- по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Читать далее »

Домашний твердый сыр

Ингредиенты:
Молоко — 2 л (молоко идеально домашнее, можно пастеризованное. Но не стерилизованное для длительного хранения)
Яйца — 6 шт
Сметана — 400 г
Кефир — 200 г
Соль — 2 ст. л

Читать далее »