Слойки с кремом «Патисьер»

  • Тесто слоеное бездрожжевое (покупное, но если самим сделать, наверное, вкуснее будет) — 500 г
  • Молоко — 300 мл
  • Желток яичный — 2 шт
  • Крахмал ( ) — 50 г
  • Сахар — 100 г
  • Ванилин — по вкусу

Читать далее »

ПOHЧИКИ НА CГУЩЁНКЕ ВCEГО ЗА 6 МИНУТ.

1 банка сгущенного молока
2 яйца
пшеничная мука — столько, сколько возьмет тесто
щепотка соли
сода на кончике ножа
растительное масло без запаха для жарки
сахарная пудра для украшения (не обязательно)
Читать далее »

Корзинки из слоеного теста с кремом

Тесто

  • Тесто слоеное (бездрожжевое,у меня свежее) — 275 г

Крем

  • Творог (мягкий,у меня 40%жирн.) — 250 г
  • Молоко сгущенное — 1 ст. л.
  • Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.

Читать далее »

Запеканка на завтрак за пять минут

Перемешивается:

5 ст. л манки
4 ст. л сахара,
3 яйца
2 пачки творога
1 банка (200 г.) сметаны
щепотка соли.
после добавить 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом, можно изюм.

Выливаю на сковороду (нет формы), запекаю в духовке до легкой румяности.

БЫСТРЫЙ ТОРТ «ЧАРОДЕЙКА»

Для теста:
— Мука — 1 стакан
— Сахар — 1 стакан
— Разрыхлитель — 1 ч. л.
— Яйца — 5 шт.
— Ванилин — по вкусу

Для крема:
— Яйца — 1 шт.
— Молоко — 1 стакан
— Сахарный песок — 0, 5 стакана
— Мука — 2, 5 ст. л.
— Сливочное масло — 50 г

Для глазури:
— Сливочное масло — 50 г
— Какао — 3 ст. л.
— Сахарный песок — 4 ст. л.
— Сметана — 4 ст. л.
— Ванилин — по вкусу
Читать далее »

Торт Наполеон из готового слоеного теста

  • 2 упаковки готового бездрожжевого слоеного теста, свернутого рулетом (по 500 г упаковка)
  • 400 г сгущенного молока (1 банка)
  • 1 пачка размягченного сливочного масла (180-200 г) 82,5%
  • 250 мл сливок жирностью 33% (половина пакета, что на фото)

Торт можно сделать и из одной упаковки слоеного теста (из личного опыта моей читательницы Гульнары), по возможности тонко раскатать и выпечь 4 коржа. Соответственно, крема сделать в два раза меньше. Такой торт получается обычным по высоте, а вкус при этом не страдает.

Читать далее »

заварной торт

Для приготовления теста:

  • Куриные яйца — 4 шт.
  • Вода — 200 мл
  • Масло растит. (рекомендую магазинное, рафинированное) — 50 мл
  • Сливочное масло 82,5% — 50 г
  • Соль — 5 г
  • Мука — 150 г

Для приготовления крема:

  • Ванильный сахар Dr. Oetker — 1 упаковка
  • Сметана жирная 25% — 300 г
  • Мука — 2 ст. л.
  • Сахар — 150 г
  • Сливочное масло 82,5% — 200 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.

Читать далее »