Тесто
- Тесто слоеное (бездрожжевое,у меня свежее) — 275 г
Крем
- Творог (мягкий,у меня 40%жирн.) — 250 г
- Молоко сгущенное — 1 ст. л.
- Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
Архивы автора: sannitta
тыквенный суп-пюре с курицей
Тыква – 700 грамм ( очищенная)
Филе куриное – 400 грамм
Морковь – 130 грамм (очищенная)
Картофель – 200 грамм (очищенный)
Лук-порей – 100 грамм
Бульон – 1-1,5 литра
Чеснок – 2-3 зубчика
Сыр – 40 грамм (твердых сортов)
Масло сливочное – 20-30 грамм
Батон – 4-5 кусочков
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Сок лимонный – по вкусу
Сметана – для подачи
Зелень – для подачи
Специи – по вкусу (я использую лавровый лист, сельдерей и петрушку)
Как заморозить свеклу
Процесс заморозки свеклы мало чем отличается от замораживания других овощей. Заморозить свеклу можно как в сыром, так и вареном состоянии, а также в виде пюре.
Понятное дело, что отобрать необходимо самые лучшие корнеплоды. Они должны быть небольшого размера, твердыми на ощупь, целыми и не порченными, кожура гладкая, темно-бордовая. Обратите внимание на корешок, он не должен быть “волосатым”. Свекла с таким хвостиком будет очень жесткой внутри.
томатно-сметанный соус для голубцов
Лук репчатый — 150 г
Морковь — 120 г
Томатная паста — 1 ст.л. с горкой
Сметана — 250 г
Зелень — 3 ст.л. измельченной
Вода — 250 г
Соль — по вкусу
Перец чили — по вкусу
Масло растительное — 2 ст.л.
Тунцово-томатный соус к пасте
- 200 г мякоти тунца в собственном соку
- по 2 ст. л. зеленых и черных оливок без косточек
- 6 ст. л. оливкового масла
- каперсы
- 800 г очищенных консервированных томатов
- 1 ч. л. рубленой зелени орегано
Котлеты из ливера
- говяжья печенка – 500 г
- яйцо – 1 шт.
- соль – по вкусу
- сердечки индейки – 500 г
- небольшие картофелины – 2 шт.
- кунжут (семена) – 1 ст. л.
- крошки белого хлеба – 2 ст. л.
- куски черствого белого хлеба – 2 шт.
- масло растительное – 3 ст. л.
- лук мелкий – 1 шт.
- молоко – 50 мл
Котлета по-киевски
- куриные грудки — 2 шт.
- сливочное масло -140 г
- мука — 60 г
- панировочные сухари — 140 г
- яйцо — 2 шт.
- молоко -100 мл
- соль — 0,5 ч. л.
- черный перец — 0,5 ч. л.
- зелень петрушки — 20 г
- растительное масло — 300 мл
Котлеты из индейки с овощами
- 500 г фарша из индейки
- 1 небольшая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 кабачок
- 1 яйцо
- 5 ст. л. подсолнечного масла
- соль,перец по вкусу
Запеканка с куриным филе и брюссельской капустой
- отварное куриное филе — 350 г
- замороженная брюссельская капуста — 200 г
- сливки жирностью 10 % — 200 мл
- репчатый лук — 2 шт.
- твердый сыр — 50 г
- растительное масло — 3 ст. л.
- соль, перец, ароматные травы
Рагу с курицей и овощами — заготовка для мультиварки
Мультиварка существенно упрощает быт: заложил продукты, нажал кнопку и занимайся своими делами. А если в придачу наморозить заготовок, где все ингредиенты уже помыты и нарезаны, то экономия времени становится ещё более ощутимой.
Ингредиенты:
- 1 кг куриного филе;
- 2 болгарских перца;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка мёда;
- 1 столовая ложка яблочного уксуса;
- 1 столовая ложка чили-порошка;
- 2 чайные ложки тмина;
- 1 чайная ложка паприки.