Лук репчатый — 2 штуки (небольшого размера)
Грудка куриная — 4 штуки (филе)
Масло растительное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 грамм
Мука — 1 ст. л. (с горкой)
Бульон куриный — 1 стакан (или вода)
Паприка — 1 ст. л. (молотая, по желанию)
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу (молотый)
Сметана — 200 грамм
Архивы автора: sannitta
Простой пирог с курицей и овощами
Тесто
Мука — 250 г
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 125 г (охлажденное)
Розмарин — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
Молоко — 1 ст. л. (для смазывания)
Начинка
Курица — 500 г (мясо без костей, нарезанное кусочками среднего размера)
Мука — 1 ст. л. (с горкой)
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу[/amount] (молотый)
Масло оливковое — 4 ст. л.
Чеснок — 4 зуб. (нарезанный тонкими ломтиками)
Розмарин — 1 ч. л.
Овощи — 500 г (нарезанные крупно кусочками одинакового размера)
Сидр — 300 мл (яблочный, можно заменить светлым пивом или куриным бульоном)
Бульон — 300 мл (куриный)
Сыр — 100 г (тертый)
Нежные колбаски из семги
Ингрeдиенты:
Семга — 400 г. (филе)
Яйцо — 2 шт.
Укроп — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Как приготовить рыбную запеканку в мультиварке
Филе рыбное — 1 кг. (любое — по вкусу и кошельку)
Яйцо — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Рис — 0,5 ст.
Сливки — 100 гр.
(жирные)
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Специи – по вкусу
Кабачки запеченые под сметано-чесночным соусом
Кабачок — 1 большой или 2 средних
Сметана — 300 гр.
Чеснок — 3 зубчика
Укроп — 1 ст.л. (мелко нарезанный)
Сыр — 50 гр.
Соль, перец – по вкусу
Картофельный гратен «Дофинуа»
Картофель — 1 кг.
Молоко — 1 стакан
Чеснок — 2 зубчика
Масло сливочное — 3 -4 ст.л. (40-60 г)
Соль — 1 ч.л.
Перец — 1/3 ч.л.
Запеканка из брокколи и цветной капусты
Капуста цветная — 400 г (можно использовать замороженную)
Брокколи — 400 г (можно использовать замороженную)
Масло сливочное — 1 столовая ложка
Сыр — 150 г (твердый сорт)
Мука пшеничная — 1 столовая ложка
Сливки — 500 мл (10%-ные, при отсутствии сливок можно использовать сметану)
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
котлеты из рыбы
Филе рыбное — 500 г.На фото – карп 1 кг, из него получится 500 г. филе.
Сало — 100 г. (кусочек) Этому секрету меня научила свекровь: если в рыбный фарш добавить кусочек сала, то котлеты получатся сочными и нежными. На фото у меня уже перекрученное в мясорубке сало – заготовленный заранее и замороженный домашний полуфабрикат.
Хлеб — 100 г.
(белый)
Молоко — 1 ст.
Мука — 4 ст.л.
Соль — 2,5 ч.л.
Крахмал — 3 ст.л. (для панировки котлет)
Масло растительное – по вкусу (для обжарки)
Котлеты из цветной капусты
Капуста цветная — 1 кочан средних размеров
Яйцо — 3 шт.
Батон — ¼ или пара ломтиков белого хлеба
Молоко — 1/2 стакана
Мука — 2/3 стакана
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Для соуса:
Молоко — 1 стакан
Сыр — 200 гр.
Чеснок — 2 зубчика
Читать далее
Рататуй
Перец болгарский — 3 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Лук репчатый — 1 головка
Баклажан — 2 шт.
Кабачок — 1 шт.(или цуккини)
Помидор — 5 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Уксус бальзамический — 2 столовые ложки
Масло оливковое — 100 мл.
Травы – по вкусу(розмарин, тмин, мята, базилик, петрушка (все сразу или одно-два)
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Читать далее