рыба — 500 г,
сельдерей — 2 ст.,
лук — 1 шт,
перец болгарский — 1 шт,
морковь — 2 шт
Категория: Рыба
Рыба под маринадом
- Рыба (у меня был хек) — 2 шт
- Мука (для панировки рыбы)
- Соль
- Масло растительное
- Морковь — 3 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Уксус (столовый) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Бульон (рыбный) — 2 стак.
- Специи (душистый перец, гвоздика, лавровый лист)
Американский салат с тунцом
зелень — 1 пучок,
сметана — 4 ст.л.,
лук — 0.5 головка,
огурцы соленые — 2 шт,
перец болгарский — 1 шт,
тунец — 1 банка,
чеснок — 1 зубчик
Сырный суп с форелью и грибами.
250 г филе форели
200 г картофеля
100 г моркови
80 г лука
100 г шампиньонов
150 г плавленого сыра
100 г твердого сыра
1 ч. л. крахмала
20 г сливочного масла
Сырно-сливочный суп из двух видов рыбы
Ингредиенты:
Картофель — 3 шт.
Филе рыбное — 500 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 1.5 ч.л.
Сыр плавленный — 100 г Дружба
Сливки — 100 мл
Вода — 2 л или больше (если бульон выкипит)
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Как жарить мойву в духовке!
Итак, что нам понадобится: пол килограмма мойвы, соль и черный молотый перец, плюс мука. Растительное масло не понадобится, ведь жарить рыбку мы будем не в сковородке, а на противне.
Рыбу моем и даем ей полностью оттаять. Просушиваем ее. Смешиваем муку с перцем молотым и солью. Противень для удобства можно выстлать фольгой или пергаментной бумагой. Каждую рыбку обваливаем в смеси (мука + перец + соль). Выкладываем на противень рыбки плотно. Сверху ничем ни посыпать, ни поливать (имеется в виду масло подсолнечное) не нужно.
Противень с мойвой ставим в духовку и выпекаем от пятнадцати до двадцати минут при температуре двести (можно +190) градусов.
Готовую обжаренную рыбку перекладываем в миску, подаем с пюре и зеленью.
Время жарки можно увеличить, но не на сильно. Тут главное не пересушить рыбку.
Шведский салат из свеклы и сельди
филе слабосоленой сельди 2 шт.
свекла 2 шт.
картофель 4 шт.
маленькая красная луковица 1 шт.
свежие или маринованные огурцы2 шт.
несколько веточек укропа
Для соуса:
жирная сметана или йогурт 150 г
лимонный сок 1 ст.л.
жидкий мед 1 ч.л.
соль, перец — по вкусу
Читать далее
Скумбрия солёная из морозильной камеры
- Скумбрия(чищенная, без голов, у меня 2 шт.) — 450 г
- Соль(без верха) — 1 ст. л.
- Паприка сладкая— 1/2 ч. л.
- Перец черный(молотый) — 1/2 ч. л.
- Лист лавровый— 2 шт
- Горчица(в зернах) — 2 ч. л.
- Чеснок— 2 зуб.