• 200 г мякоти тунца в собственном соку
• по 2 ст. л. зеленых и черных оливок без косточек
• 6 ст. л. оливкового масла
• каперсы
• 800 г очищенных консервированных томатов
• 1 ч. л. рубленой зелени орегано

4 горсти сушёных белых грибов
1 крупная луковица
50 г сливочного масла
500 мл воды
350 мл сливок 36%
0,5 чайной ложки соли (+/- по вкусу)
Белый перец по вкусу

Читать далее »

Вустерский соус можно заменить  табаско, соевым соусом, бальзамическим уксусом или  столовой ложкой анчоусов. А также вместо него подойдет и устричный соус из тайской кухни.

Лук зеленый — 100 г
Петрушка — 50 г
Укроп — 50 г
Базилик — 50 г
Черемша — 50 г
Чеснок — 4 зуб. (использовать зубки или побеги молодого чеснока)
Масло растительное — 350 мл
Соль — 1 ст.л.

Читать далее »

Майонез — 250 г
Кефир — 200 г
Сметана — 3 ст. л.
Чеснок — 2–3 зубчика
Карри — 1 ч. л.
Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
Паприка сладкая (молотая) — 0,5 ч. л.
Читать далее »

Соус хорошо улетает с блинами, оладьями, картофельным пюре, мясом и рыбой, впрочем, я бы его назвала универсальным соусом. Очень вкусный, с хрустящими овощами, с ароматной зеленью, он пахнет весной.

Редис — 120 г
Сметана — 200 г
Огурец — 60 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Горчица — 0.5 ч.л.
Укроп — 5 веточка (-и)
Петрушка — 5 веточка (-и)
Лук зеленый — 5 веточка (-и)
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу молотый

Читать далее »

1 рецепт
Ингредиенты:
1 яйцо
250 мл. подсолнечного масла без запаха
1 ч.л сахара
1\3 ч.л соли
1 ст.л лимонного сока
Читать далее »