Ингредиенты:
- Филе трески — 4 маленьких кусочка или 2 крупных;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Петрушка — 2 веточки;
- Лимон — 1/4 часть;
- Соль, перец — по вкусу;
- Масло растительное для обжарки.
Категория: Заморозка
Нежнейшие рубленые котлеты из куриной печени
Ингредиенты:
- Печень куриная — 500 гр.;
- Лук — 1 шт.;
- Сметана — 3 ст.л.;
- Мука пшеничная — 3 ст.л.;
- Яйцо куриное — 3 шт.;
- Соль — 0,5 ч.л.;
- Масло растительное для обжарки.
Фаршированные «лодочки» из кабачка
Ингредиенты (на 4 порции):
- Кабачки — 4 шт. (маленькие молодые кабачки);
- Морковь — 1 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Сыр полутвердый — 200 гр.;
- Фарш — 500-700 гр. (у меня говядина + свинина);
- Зелень;
- Соль, специи по вкусу.
- Масло для обжарки.
делюсь рецептом своей любимой приправы «сухой бульон» (пользуюсь круглый год)
- Лук — 2-3 шт.,
- Морковь — 1 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Чеснок — 5-6 зуб.
- Стебель сельдерея — 2-3 шт.
- Перец сладкий — 2 шт.
- Укроп
- Петрушка
- Соль — 3 ст.л.
Заготавливаю много курицы — 5 рецептов покоряют вкусом и экономят время!
У меня 4 курицы, покажу несколько вариантов заготовок, очень вкусных и интересных. Такие заготовки очень экономят время, разморозил и можно сразу готовить!
Курица в кефире.
- 8 окорочков
- 700 мл кефира
- 8 зубчиков чеснока
- соль, паприка
Люля-кебаб в духовке
Люля-кебаб в духовке приготовить просто, а получается очень вкусно, сочно и красиво!
- 500 гр куриного мяса без кости
- 1 большая луковица
- свежая зелень
- соль, перец, зира, сладкая паприка
- еще понадобятся деревянные шпажки, но не обязательно
Пикантные куриные грудки, запеченные в духовке
- 600 гр куриная грудка на кости
- 1 лимон
- 1 ст.л. мёда
- 1 ст.л. растительного масла
- соль, черный молотый перец, орегано
Шницели, Кордон Блю, Котлеты, Ленивые голубцы
- 6 грудок. (Общий вес филе, после того как срезала с каркасов — почти 3кг. Получилось 12 кусочков филе.)
- Каркасы с остатками мяса фасую в пакеты по 2шт, это на суп.
- 10 шт. филе на 10 шницелей и Кордон Блю — срезаем малое филе с каждого. Накрывая большое филе ладонью, ножом срезаем тонкий кусок по всей длине для шницеля. Самую толстую часть большого филе обрезаем до ровного округлого кусочка для Кордон Блю. Малое филе и обрезки идут на фарш + в фарш ещё два оставшихся филе (немного я заморозила кубиками). Фарша вышло ~ 1кг. из этого 600гр. на котлеты, 400гр на ленивые голубцы.
- сыр
- яйца
- ветчина
- мука
- чеснок
- лимон
- лук