Первый день

• Завтрак: кофе без сахара и молока.
• Обед: 2 вареных яйца, вареная капуста с растительным маслом и стакан томатного сока.
• Ужин: 200г вареной или жареной рыбы.

Второй день

• Завтрак: кусочек ржаного хлеба и кофе без сахара.
• Обед: 200г вареной или жареной рыбы с вареной капустой и растительным маслом.
• Ужин: 100г вареной говядины и стакан кефира.

Читать далее »

Сегодня по плану у нас должны быть макароны, но видно сегодня звезды не сложились, решили мы доедать что накопилось в холодильнике за эти два-три дня(у меня есть правило, никогда не хранить готовое больше 3х дней) ну, а так как готовить я люблю, то сегодня у нас печенюхи «червячки влюбленные» (фото добавлю в пост по готовности) Так что сдвигается меню мое на один день и завтра будут макарошки.

Решила тут еще кое-что пояснить, кто читал предыдущие посты наверное задумался почему у меня только одно блюдо на один день, поясняю, завтракаем обычно я и мелкая, а значит кашка наше все и варю я ее почти каждый день по чуть в мульте, каши все молочные(в выходные уже бывают сырники или то что годится на завтрак, но не является кашей, но это у меня спонтанно происходит) поэтому в общем меню его нет, обед ест только мелкая, я не люблю обедать, максимум чаек с бутером, а у нее еще супы большей частью свои, детские. А когда все дома, обедают все тем что завалялось в холодильникеленивая я))

А вот собственно, то что должно было быть червячками. но времени на обморозку теста не было, дочь канючила и я по быстренькому их лепила… в общем вышли плоские червячкино на вкус это не повлияло. готовились очень быстро, больше я с кисточкой красила

Сегодня я поделилась своим дневником с несколькими людьми и поняла, что нужно кое-что рассказать, а именно то как с меню у меня происходит(этот вариант вымучен мной на не одном неудачном опыте), планировать я учусь с осени, не все получалось, были и срывы и депрессия, но мы все преодолели и теперь в этом отношении живем по плану и главное моим домочадцам это нравится, потому как уже на этапе планирвоания раз в месяц я принимаю заявки на вкусности, кому что и вкладываю это в свой бюджет.

Ну поставим точку в демагогии, и более конкретно:

1. за пару тройку дней до закупки я планирую меню, считаю чего и сколько потребуется(не точно, так примерно)
2. в магазине смотрю что есть по акции и что выгодней купить, а т.к. в голове у меня много вариантов блюд я заменяю на ходу некоторые и запоминаю и дома переношу это на бумагу, в конце этого этапа я уже вижу что и как примерно будет более-менее
3. последняя неделя у меня не всегда точна,  ошибки в расчетах или просто есть желание приготовить другое, так что обычно в эти дни готовлю то из чего есть и соответственно блюда именно из этого расчета.
4. У меня уже есть список постоянных продуктов, который нужен каждый месяц, это как молоко(мы пьем его очень много, минимум пакетов 20, бывает и 30) его я стараюсь подгадывать под скидку, если она есть, покупаю загодя больше
5. Ну и заготовка, после закупки я лишнее, что не потребуется в ближайшие дни, такие как зелень, морковь и прочее, заготавливаю в морозилке(способы можно посмотреть у меня в разделе хитрости)

Пишу сегодня на число 14, т.к. не было времени все записать, итак что имеем:

продукты закуплены общей стоимостью 5500р(какие перечислять не буду, скажу только что было много мясного и разного) в том числе было куплено чуть фруктов детишкам, т.к. яблоки я что-то не хочу, а клубника с зубами нынче.

14 — мы дружно приготовили запеканку картофельную с колбасой, получилось очень вкусно, съели быстро и попросили еще  🙂  (этот рецепт добавлю чуть позже, главное сделаем пометку, что нужна жирненькая и солененькая колбаса)

15 — готовили суп с колбасками, а точнее с сосисками(надо было бы солоней и все-таки сосиски из мяса, в купленных явно про мясо производитель не в курсе)

16 — а сегодня были шотландские яйца, очень вкусные и сытные, причем очень сытные… ну и грязнули, посуды многовато на помывку…

17 — завтра планируем фаршированный хлебушек-мини, почему мини, да потому что он маленький, эх… экономят производители и тут… (:sorry:)

Ну а далее пойдем по заготовленному мной меню. Еще решила, что суббота будет день горячего, уж не любят мои есть супы и борщи, ну никак, а вот надо, так что никуда они не денутся, будут есть и плакать как мышки с кактусом   (:sarcastic:)

Сегодня понедельник, день тяжелый, но это не помешала нам приготовить большую кастрюлю картошки с курочкой. Готовилось из расчета маленький, а значит ничего жареного, без масла, из специй только соль и соевый соус(в нем купалась курочка). Только овощи (картошка, помидорки, лук, морковь) и нежирное мяско. В общем вышло очень полезно и вкусно 🙂 . Завтра буду печь блинчики, если будет минутка, но это еще как повезет, но уж очень хочется, давно не делала…

Сегодня у нас достаточно скромная ням-нямка, но тем не менее очень вкусная (:beach:). Сегодня было приготовлено:

1. Уха для самой маленькой(на пару-тройку дней думаю хватит, больше в холодильнике не храню готовую еду)
2. Салат со свеклой, получилось очень вкусно, вот только по-моему не хватает ему чего-то резкого, надо в следующий раз попробовать соленые огурчики добавить или по-больше чесночка
3. Гренки, наша самая любимая вкусняшка, готовиться быстро, буквально 10 минут, а как десерт к чаю, ммм вкуснотища)))

Ну и в остальном доедали холодильник, теперь он очень пустой и одинокий… бедолага, завтра буду готовить и наполнять.

Вчера готовили хычины с мясом, всем понравилось, а мне как-то и не особо, что-то не так с ними было… Но сделала вывод, надо мясо толочь очень сильно, иначе лепешки получаются толстыми,и в процессе готовки сложно раскатать и в итоге толсты… учтем на будущее. А еще пробовала салат с капустой и помидорами, ничего так прикольно получилось, запишем на будущее.

Давно ничего не писала, поэтому пишу сразу результат пропущенного срока.

Оказалось что такими темпами мы очень сэкономили и вкусно кушали, при этом несколько блюд у нас были без мясной продукции, что довольно таки не характерно для нашей семьи(наш папа очень устает и любит чтобы всегда было мясо), в общем в эти дни у нас был горох со шкварками(нам не понравилось что получилось, но все стоически съели всю кастрюлю, готовить я это больше не буду, не для нас это блюдо явно), венигрет, хычины с картошкой(а вот это пошло на ура, всем очень понравилось, особенно то, что сытно и вкусно), макароны с подливой, желе с компота(а вот тут я налетела на подводный камень, про который не пишут в рецептах, оказывается желатин вбирает в себя много сахара и если компот был до желе просто сладкий, то становиться просто безвкусным) В общем и целом все остались довольны. Надеюсь что и следующие рецепты придутся нам ко двору

В общем зп пришла и начался отсчет, заложили на месяц 12 000р, посмотрим как в него уложимся. Пока составила план меню и продуктов, заехали в гипермаркет и вот что у нас вышло по чеку:

1. пюрешки для младшей — 306р
2. молоко детское — 84р

Основные продукты:

1. майонез — 110р
2. молоко 4л — 180р
3. сыр -119р
4. творог 1к — 174р
5. масло сливочное 2шт — 74р
6. сыр копченый  384г — 51,46р
7. сыр плавленный «карат» 2 шт — 51.26р
8. яйцо куриное 30 шт — 172р
9. салат — 70р
10. помидорки 900гр — 87р
11. разная зелень — 72р
12. картофель 2 кг — 51р
13. свекла 1.5 кг — 32р
14. лук 1кг — 13р
15. яблоки 1кг — 90р
16. морковь 27р
17. горошек 2 банки — 80р
18. кукуруза 2 банки —  120р
19. фарш 1,2 кг — 341р
20. цыпленок 2 шт —  386р
21. печень куриная — 143р
22.  поджарка свиная(продали как мясо утки (:cry:)  обнаружилось это уже дома, обидно однако) — 536р
23. минтай 1 кг — 150р
24. мойва 1 кг — 168р
25. для запекания разные добавки и наполнители в общей сложности на — 421р
26. чай 80р
27. паста томатная — 79р
28. макароны — 82р
29. рис 43р
30. гречка 50р
31. соев. соус 154р

+ еще хлебушек и пара мелочей для машинки, итого чуть больше 5000р

Утро началось не самое радостное, видно сказалась усталость или хандра или не знаю что еще, но явно что-то не интересное, а значит нарушаем правила и пьем кофеек с молоком и кексиком на завтрак ранний, и план на сегодня такой:

1. завтрак кашка
2. обед доедаем столетний супчик, хотя думаю ему надо др справлять, а не поедать ложкой
3. а на ужин невезучую гречку с мясом готовим)))

Что будет у мелкой, даже не знаю, будем смотреть по обстоятельствам.