Категория: Мясо

Студень из говядины по-сельски

Опубликовано -
  • Говядина (обезжиренная),
  • ноги говяжьи по 400-500 г,
  • морковь,
  • корень петрушки по 1 шт.,
  • репчатый лук 1 головка,
  • чеснок 3-4 дольки,
  • соус хрен с уксусом или сметаной 1/2 стакана.

Читать далее »

куриная пастрома

Опубликовано -

— 2-4 лавровых листа
— 1 куриная грудка (вес 700-800 г)
— 2-3 бутона гвоздики
— 1 литр холодной кипяченой воды
— 2 ч.л. смеси сухих французских трав (или прованских, что больше нравится. только не перестарайтесь)
-2 ст.л. соли
— 5-7 горошин черного перца
— 0,25 ч.л. смеси перцев молотых
— 1 ч.л. сахара
— 2-3 горошины душистого перца
— 0,25 ч.л. перца красного молотого
— 1 ст.л. масла подсолнечного

Читать далее »

Бастурма из курицы в духовке

Опубликовано -

Ингредиенты:
Куриная грудка — 800 Грамм
Вода — 3 Стакана
Перец горошком — 1 Чайная ложка
Соль — 2 Ст. ложки
Сахар — 2 Ст. ложки
Лавровый лист — 2-3 Штук
Мед — 2 Ст. ложки
Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Соевый соус — 1 Ст. ложка
Паприка — 1 Ст. ложка
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Читать далее »

Рулетики из лаваша

Опубликовано -

2 листа тонкого лаваша, 2-3 помидора, мягкий сыр, чеснок, отварная куриная грудка(можно взять копченую), зелень — по вкусу.

Сыр смешайте с давленным чесноком и смажьте полученной смесью листы лаваша. Помидоры измельчите и выложите на сыр. Сверху уложите второй лист лаваша, смажьте его сыром с чесноком, уложите грудку, нарезанную соломкой, и посыпьте измельченной зеленью. Сверните лаваш рулетом и нарежьте порционными кусочками.

КУРИНАЯ ГРУДКА, ПОХОЖАЯ НА ВЕТЧИНУ

Опубликовано -

Ингредиенты:

куриные грудки — 2 шт.,

молоко — 0,5 литра 1-1,5 % жирности или стакан молока 3,2 % жирности разбавить одним стаканом воды, соль и специи — по вкусу.
Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут.

Читать далее »