- Свинина (отбивная) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук-порей — 1 шт
- Капуста брюссельская (цветная) — 200 г
- Горошек зеленый — 50 г
- Кабачок — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Сыр голландский — 30 г
- Перец болгарский — 1-2 шт
Категория: Свинина
Фрикадельки с рисом
- Перец черный (по вкусу)
- Соль ( по вкусу)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Мясо (свинина) — 500 кг
- Лук репчатый — 1 шт
- Рис — 250 г
Фаршированные перцы на зиму
- Фарш мясной ( свинина и говядина) — 0,5 кг
- Рис — 1 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 1 кг
- Соль
- Перец черный
Свиные ребрышки с карамельным соусом
- Ребра свиные (или говяжьи) — 700 г
- Лук репчатый (крупный, для маринада) — 1 шт
- Чеснок (для маринада) — 5 зуб.
- Коньяк (для маринада, взрослым) — 2 ст. л.
- Розмарин (для маринада) — 0,5 ч. л.
- Сельдерей черешковый (листья свежие, для маринада) — 1 пуч.
- Смесь перцев (черный, белый, зеленый, для маринада) — 0,5 ч. л.
- Паприка сладкая (молотая, для маринада) — 0,5 ч. л.
- Соевый соус (для соуса) — 2 ст. л.
- Мед (для соуса) — 1 ст. л.
- Сок апельсиновый (для соуса) — 1 ст. л.
- Сахар коричневый (для соуса) — 1 ст. л.
Свиные ребрышки со сметаной
- Ребра свиные — 1,2 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Сметана — 2-3 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
3 рецепта мяса по-французски
Запеченное мясо с грибами и сыром
Свиная вырезка — 600 г
Шампиньоны — 200 г
Лук — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Сметана — 200 г
Яйца — 2 шт.
Тертый сыр — 75 г
Рецепт мяса в духовке куском
Свинина – 1,5 кг (рулька, окорок, вырезка – главное, чтобы это была мясная часть)
Чеснок – 3 зубчика
Кетчуп – 2-3 ложки (или томатная паста)
Специи – по вкусу (соль, перец или специальная приправа для мясных блюд)
Свинина, запеченная куском с черносливом
Свинина – 600-800 г. Оптимально брать филе или шейку. Если выбрать мясо совсем без жировой прослойки, то свинина получится суховатой.
Чернослив – 15 ягод. Примерно 2 ягоды на каждую «страницу»
Горчица – 1 ст.л. (обычная, пастообразная)
Майонез – 2-3 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Мясной хлеб с томатами
Фарш говяжий — 400 г
Фарш мясной — 600 г свиной
Томаты в собственном соку — 2 ст. (200 мл)
Яйцо — 2 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Укроп — 2 веточка (-и)
Масло растительное — 2 ст.л.
Оливки зеленые — 10 шт.
Чеснок — 1 зуб.
Специи — по желанию для фарша
Сахар — 1 ч.л.
Сухари панировочные — 1 ст. (200 мл)
Вино красное сухое — 50 мл
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА В ФОЛЬГЕ
●Свиная вырезка – 1 кг
●Куриное филе – 700-800 г
●Сало – 200 г
●Яйца – 3-4 шт.
●Чеснок – 6 зубчиков
●Крахмал – 3-4 ст. л.
●Соль – 1,5 ч. л.
●Перец чёрный горошек – по вкусу
●Перец душистый горошек – по вкусу
●Смесь специй и пряностей – по желанию (но не обязательно).
●Фольга пищевая (плёнка).