Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 5-6 шт
Шампиньоны — 200 г
Филе курицы — 200 г
Сметана — 100 г
Перец сладкий красный — 1 шт
Приправа (к картофелю) — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Зелень (петрушки)
Масло растительное
Читать далее »

Печень куриная — 800 г
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Масло сливочное (+ 1 ст.л. для жарки) — 50 г
Зелень (для украшения)
Читать далее »

• 200 г фасоли,
• сердце,
• печень или почки,
• 100 г копченого шпика,
• 1,5 л воды,
• 2 луковицы,
• лимонная цедра,
• лавровый лист,
• молотый перец,
• соль.

Читать далее »

• 1,5 л бульона или воды,
• 1 ст. ложка риса,
• вкусовые коренья (сельдерей, петрушка),
• 1 стакан зеленого горошка,
• соль,
• зелень,
• 4 сосиски.

Читать далее »

• 500 г говядины,
• 2 ст. ложки жира,
• 1,5 л воды,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• корень петрушки и сельдерея,
• 1 ст. ложки муки,
• 1 ст. ложка томата-пасты,
• соль,
• молотый перец,
• зелень,
• ягоды можжевельника,
• 2 ст. ложки сметаны.

Читать далее »

• 1,5 л бульона,
• 400 г печени,
• 50 г копченого шпика,
• 1 морковь,
• соль,
• мускатный орех,
• тимьян,
• 4 ломтика черствого белого хлеба,
• масло для гренков.

Читать далее »

• 3 кг свиных ножек,
• 1,5 кг телячьей голени,
• 3 моркови,
• 3 корня петрушки с зеленью,
• 3 луковицы,
• 3 лавровых листа,
• 1 головка чеснока,
• 2 лимона,
• зеленый салат,
• 10 горошин черного горького и душистого перца,
• молотый перец,
• соль.

Читать далее »

• Говядина (обезжиренная),
• ноги говяжьи по 400-500 г,
• морковь,
• корень петрушки по 1 шт.,
• репчатый лук 1 головка,
• чеснок 3-4 дольки,
• соус хрен с уксусом или сметаной 1/2 стакана.

Читать далее »

• 1 кг говяжьих субпродуктов,
• 2 л воды,
• морковь,
• репчатый лук,
• лавровый лист,
• зелень петрушки,
• перец горошком,
• соль

Читать далее »

• 300 г говядины,
• 700 г субпродуктов (ноги, уши),
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 25 г петрушки,
• 3 зубчика чеснока,
• 3-4 лавровых листа,
• перец.

Читать далее »