● 3 кг очищенной кильки (мойвы или салаки)
● 3 кг помидоров
● 1 кг моркови
● 1 кг лука
● 6-7 ст.л. соли
● 8-9 ст.л. сахара
● 100 г 9% уксуса
● лавровый лист, перец горошком – по вкусу
Категория: Рыба
Шведский салат из свеклы и сельди
филе слабосоленой сельди 2 шт.
свекла 2 шт.
картофель 4 шт.
маленькая красная луковица 1 шт.
свежие или маринованные огурцы2 шт.
несколько веточек укропа
Для соуса:
жирная сметана или йогурт 150 г
лимонный сок 1 ст.л.
жидкий мед 1 ч.л.
соль, перец — по вкусу
Читать далее
Скумбрия солёная из морозильной камеры
- Скумбрия(чищенная, без голов, у меня 2 шт.) — 450 г
- Соль(без верха) — 1 ст. л.
- Паприка сладкая— 1/2 ч. л.
- Перец черный(молотый) — 1/2 ч. л.
- Лист лавровый— 2 шт
- Горчица(в зернах) — 2 ч. л.
- Чеснок— 2 зуб.
Салат из яиц с тунцом
Ингредиенты:
- яйцо — 6 шт.;
- тунец в оливковом масле — 1 банка;
- горчица — 1-2 ч. л.;
- лимон — 1/2 шт.;
- маслины — 10-15 шт.;
- лук красный — 1 шт.;
- каперсы — 2 ст. л.;
- масло растительное — 1 ч. л.;
- специи по вкусу
Молоки в томатном соусе
- Молоки рыбные— 200 г
- Томаты в собственном соку— 350 г
- Чеснок— 4 зуб.
- Петрушка(крупно нарезанной) — 2 ст. л.
- Специи(черный молотый перец,перец-чили,соль)
Молоки рыбные в сметанном соусе
- Молоки рыбные— 500 г
- Сметана— 150 г
- Лук белый(Большая головка) — 1 шт
- Сыр голландский— 50 г
- Перец душистый— 0,5 ч. л.
- Соль— 0,5 ч. л.
- Масло сливочное— 100 г
Горячее блюдо «Загадка»
- Молоки рыбные— 600 г
- Картофель— 1 кг
- Морковь— 1 шт
- Лук репчатый(крупный) — 1 шт
- Масло растительное— 3 ст. л.
- Соль(по вкусу)
- Специи(по вкусу)
- Майонез— 80 г
- Кетчуп— 80 г
- Вода— 50 мл
- Зелень(немного)
Картофельный суп с сельдью
Картофель — 6 шт. (небольших или 4 крупных клубня)
Сельдь — 1 шт. (соленая или готовое филе сельди 250 г)
Универсальная заправка для супа — 4 ст.л.
Или:
Морковь — 1 шт.
Лук — 2 шт.
Помидор — 1 шт.
Коренья — 1 шт. (например, сельдерея)
Масло растительное — 2 ст.л.
Лавровый лист — по вкусу
Зелень —по вкусу
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Картофельный суп с рыбными фрикадельками как в детском саду
Вода — 1 л
Картофель — 500 г
Морковь — 90 г
Лук репчатый — 30 г
Масло сливочное — 10 г
Филе рыбное — 250 г
Лук репчатый — 40 г для фрикаделек.
Белок яичный — 1 шт.
Вода — 20 г для фрикаделек.
Соль — по вкусу
Нежные колбаски из семги
Ингрeдиенты:
Семга — 400 г. (филе)
Яйцо — 2 шт.
Укроп — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу