Категория: Рыба

Шкара из мойвы

Опубликовано -

Мойва (свежая) — 500 г
Лук репчатый — 200 г
Чай черный — 1 ст. л.
Вода — 200 мл
Соль — 1 ст. л.
Перец душистый (горошек) — 1 ч. л.
Лавровый лист (по вкусу)
Корица — 0,5 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 100 мл
Читать далее »

5 вариантов приготовления скумбрии

Опубликовано -

1. Диетический обед: запеченная скумбрия
?на 100грамм — 172.27 ккал?Б/Ж/У — 15.73/10.95/2.83?

Ингредиенты:
Скумбрия свежемороженая- 3 шт.
Горчица — 3 ч.л.
Йогурт 0% — 3 ч.л.
Соль- по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Читать далее »

Рыбные фрикадельки

Опубликовано -

200г рыбного фарша(любая рыба), яйцо, луковица, 0,5 ст. манной крупы, растительное масло, 100мл. сметаны, соль, пряности для рыбы.

Из рыбного фарша, смешанного с измельченным луком, яйцом и солью, скатать шарики. Обвалять в крупе. Посыпать пряностями. Выложить в смазанную маслом форму, полить сметаной. Запекать в духовке до готовности.

Рецепт скумбрии, тушеной с морковью и луком.

Опубликовано -
скумбрия — 2 шт.;
соль и специи — по вкусу;
репчатый лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
растительное масло для жарки;
томатная паста — 2 ст. л.;
зелень для украшения.

Читать далее »

Скумбрия почти горячего копчения.

Опубликовано -
Рыбу выпотрошить, можно оставить голову, а можно и убрать.

Посолить снаружи и внутри.

Обмазать 2 ст.л. растительного масла. Оставить мариноваться несколько часов в полиэтиленовом пакете.

Затем каждую тушку завернуть в промасленную бумагу, как бы сворачивая рулет. Концы бумаги свернуть так, чтобы не вытекал сок (можно завязать ниткой или скрепить скрепкой), загнуть края вверх.

Выпекать в духовке 30 минут при 180-200 С.

По этому типу можно приготовить и другую рыбу.

Салатные шарики «А-ля Мимоза»

Опубликовано -
  • Ингредиенты:1 банка горбуша (консервированная)
    1 шт. картофель
    1 шт. морковь
    2 шт. яйца куриные
    70 г сыр
    30 г лук зеленый
    4 ст.л. кунжут (белый)
    1 ст.л. соевый соус
    2 ст.л. сметана

Читать далее »