Ингредиенты:

• яйцо — 4 шт,
• фарш мясной — 300 г,
• шампиньоны — 240 г,
• огурцы маринованные — 2 шт,
• сметана — 2 ст.л.,
• молоко — 4 ст.л.,
• дижонская горчица — 2 ч.л.,
• чеснок — 2 зубчик,
• укроп — 30 г,
• масло сливочное — 20 г,
• сыр — 160 г

Читать далее »

Ингредиенты:

• 1 ст.л. чесночной приправы
• 1 ст.л. сухого базилика
• 1/2 ч.л. соли
• 4 филе лосося (по 150 г)
• 30 г сливочного масла
• 4 дольки лимона

Читать далее »

Ингредиенты:

• 6 стаканов сахара
• 1 ст. л. какао
• 3 ст. л. муки
• 100 г сливочного масла
• 2 стакана молока
• 3 яйца

Читать далее »

Сегодня по плану у нас должны быть макароны, но видно сегодня звезды не сложились, решили мы доедать что накопилось в холодильнике за эти два-три дня(у меня есть правило, никогда не хранить готовое больше 3х дней) ну, а так как готовить я люблю, то сегодня у нас печенюхи «червячки влюбленные» (фото добавлю в пост по готовности) Так что сдвигается меню мое на один день и завтра будут макарошки.

Решила тут еще кое-что пояснить, кто читал предыдущие посты наверное задумался почему у меня только одно блюдо на один день, поясняю, завтракаем обычно я и мелкая, а значит кашка наше все и варю я ее почти каждый день по чуть в мульте, каши все молочные(в выходные уже бывают сырники или то что годится на завтрак, но не является кашей, но это у меня спонтанно происходит) поэтому в общем меню его нет, обед ест только мелкая, я не люблю обедать, максимум чаек с бутером, а у нее еще супы большей частью свои, детские. А когда все дома, обедают все тем что завалялось в холодильникеленивая я))

А вот собственно, то что должно было быть червячками. но времени на обморозку теста не было, дочь канючила и я по быстренькому их лепила… в общем вышли плоские червячкино на вкус это не повлияло. готовились очень быстро, больше я с кисточкой красила

Ингредиенты:

• булка хлеба белого
• 0.5 стакана сливок
• 100 гр шпика
• 1 луковица
• 500 гр фарша(постная колбаса)
• 1 яйцо
• 100 гр томат-пасты или кетчупа
• 200 гр грибов
• 100 гр тертого сыра
• зелень
• специи

Читать далее »

Сегодня я поделилась своим дневником с несколькими людьми и поняла, что нужно кое-что рассказать, а именно то как с меню у меня происходит(этот вариант вымучен мной на не одном неудачном опыте), планировать я учусь с осени, не все получалось, были и срывы и депрессия, но мы все преодолели и теперь в этом отношении живем по плану и главное моим домочадцам это нравится, потому как уже на этапе планирвоания раз в месяц я принимаю заявки на вкусности, кому что и вкладываю это в свой бюджет.

Ну поставим точку в демагогии, и более конкретно:

1. за пару тройку дней до закупки я планирую меню, считаю чего и сколько потребуется(не точно, так примерно)
2. в магазине смотрю что есть по акции и что выгодней купить, а т.к. в голове у меня много вариантов блюд я заменяю на ходу некоторые и запоминаю и дома переношу это на бумагу, в конце этого этапа я уже вижу что и как примерно будет более-менее
3. последняя неделя у меня не всегда точна,  ошибки в расчетах или просто есть желание приготовить другое, так что обычно в эти дни готовлю то из чего есть и соответственно блюда именно из этого расчета.
4. У меня уже есть список постоянных продуктов, который нужен каждый месяц, это как молоко(мы пьем его очень много, минимум пакетов 20, бывает и 30) его я стараюсь подгадывать под скидку, если она есть, покупаю загодя больше
5. Ну и заготовка, после закупки я лишнее, что не потребуется в ближайшие дни, такие как зелень, морковь и прочее, заготавливаю в морозилке(способы можно посмотреть у меня в разделе хитрости)

Пишу сегодня на число 14, т.к. не было времени все записать, итак что имеем:

продукты закуплены общей стоимостью 5500р(какие перечислять не буду, скажу только что было много мясного и разного) в том числе было куплено чуть фруктов детишкам, т.к. яблоки я что-то не хочу, а клубника с зубами нынче.

14 — мы дружно приготовили запеканку картофельную с колбасой, получилось очень вкусно, съели быстро и попросили еще  🙂  (этот рецепт добавлю чуть позже, главное сделаем пометку, что нужна жирненькая и солененькая колбаса)

15 — готовили суп с колбасками, а точнее с сосисками(надо было бы солоней и все-таки сосиски из мяса, в купленных явно про мясо производитель не в курсе)

16 — а сегодня были шотландские яйца, очень вкусные и сытные, причем очень сытные… ну и грязнули, посуды многовато на помывку…

17 — завтра планируем фаршированный хлебушек-мини, почему мини, да потому что он маленький, эх… экономят производители и тут… (:sorry:)

Ну а далее пойдем по заготовленному мной меню. Еще решила, что суббота будет день горячего, уж не любят мои есть супы и борщи, ну никак, а вот надо, так что никуда они не денутся, будут есть и плакать как мышки с кактусом   (:sarcastic:)

Ингредиенты:

• квашеная капуста — 1 кг,
• сердечки куриные — 500 г,
• морковь — 1 шт,
• картофель — 3 шт,
• масло сливочное — 2 ст.л.,
• томатная паста — 1 ст.л.

Читать далее »

Ингредиенты:

• говядина — 100 г,
• картофель — 4 шт,
• шампиньоны — 1 банка,
• лук — 1 пучок,
• укроп — 1 пучок,
• сыр сливочный — 1 упаковка,
• масло сливочное — 15 г

Читать далее »