• 400 г моркови,
• 1 л воды,
• 100 г сахара,
• 1 стакан ягодного сока,
• 3 ст. ложки картофельного крахмала,
• лимонная и апельсиновая цедра.

Рецепт: Вскипятить воду, добавить морковь, натертую на крупной терке, и варить до готовности, затем добавить сахар, специи и разведенный соком крахмал. Помешивая, прогреть, вылить в посуду, посыпать сахаром. Подавать кисель охлажденным с молоком.