Отличная заправка на все случаи жизни, достоинством которой является то, что она заготавливается без термической обработки и стерилизации. Сплошные «живые» витамины. Используйте не только для супов, кладите в соусы, поджарки, вторые блюда.
Возьмите:
Малосольное сало. Мы очень любим именно такое. Конечно, сало нужно правильно выбрать и купить в «правильном» месте, чтоб не волноваться о качестве. Найти хорошее сало почему-то сложно в последнее время, но можно. Я не солю сразу много сала. Давно отказалась от трехлитровых банок и кастрюль)) Покупаем сало, я разрезаю его на кусочки и замораживаю. Потом понемногу размораживаю и солю вот этим самым простым способом.
Как я все это делаю, смотрите в видео ниже на 07:24. Там же 5 простых рецептов картофеля в духовке. Посмотрите — вам понравится))
• Скумбрия – 2 шт.
• Вода – 500 мл
• Соль – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Горчица (у меня острая) – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Перец горошком – 0,5 ч.л.
• Кориандр горошком – 0,5 ч.л.
• Гвоздика – 2 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.
Свежую селедку размораживаю, чищу, разбираю на филе.
Выкладываю филе в подходящую емкость (желательно с крышкой). Солю. Примерно 1 ч.л. без горки соли нужно на каждый слой рыбы. Сюда же лавровый лист, кориандр (горошком) и черный перец.
Это так называемая пятиминутка. Если много яблок на даче, то вполне можно их заготовить этим способом, а зимой использовать для приготовления пирогов или шарлоток. Я закатываю литровые банки. Одной банки как раз хватает на один пирог.
Для приготовления понадобится:
• яблоки — 1 кг.;
• сахар — 200 гр.
Читать далее
Ингредиенты для этого вкусного и простого блюда:
1 кг капусты
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг болг.перца
1 кг помидоров
1 кг огурцов
5 ч.л.соли
5 ст.л.сахара
1 ст.раст.масла
1 ст.уксуса 9 %
чеснок по желанию
Читать далее
Для приготовления понадобится:
• Капуста — 1 кг.;
• Перец болгарский — 1 кг.;
• Помидоры — 3 кг.;
• Морковь — 500 гр.;
• Лук репчатый — 500 гр.;
• Соль — 3 ст.ложки;
• Сахар — 2/3 стакана;
• Масло растительное — 1 стакан;
• Уксус 9% — 1/3 стакана;
• Зелень, специи — по вкусу.
Читать далее
1. Помидоры «Пальчики оближешь!»
2. Ароматная цветная капуста
3. Греческая закуска
4. Закуска свекольная
5. Салат с рисом «Мамин»
6. Кабачки в остром соусе
7. Консервированные помидоры с арбузами
8. Грибная икра
9. Салат со свеклой и кабачками
10. «Детские» маринованные огурчики
Читать далее
5 кг помидоры
1 кг лук репчатый
300 г сахар
70-80 г соль
1 ч. л. корица
1 ч. л. гвоздика
1 ч. л. черный перец
1 ч. л. паприка
50 мл уксус
Читать далее