- 1. Мясной фарш (у меня грудка индейки) — 500 гр.
- 2. Лук репчатый — 1 шт.
- 3. Морковь — 1 шт.
- 4. Гречневая крупа (в сухом виде) — 100 гр.
- 5. Яйцо куриное — 1 шт.
- 6. Зелень — небольшой пучок,
- 7. Сметана — 2 ст.л.
- 8. Томатная паста — 3 ст.л.
- 9. Вода — 200-250 мл.
- 10. Растительное масло — 1 ст.л.
Категория: Мясная заготовка
Свиные рёбрышки запечённые в духовке
- 1. Свиные рёбра — 1 кг.
- 2. Лимон — 1 шт.
- 3. Апельсин — 1 шт.
- 4. Мёд — 2 ст.л.
- 5. Соевый соус — 2 ст.л.
- 6. Горчица — 2 ст.л.
- 7. Соль и чёрный перец — по вкусу.
Куриное филе с шампиньонами в сливочно-чесночном соусе
Ингредиенты (на 3 большие порции):
- 1. Филе куриной грудки — 400-500 гр.
- 2. Шампиньоны (свежие, но можно и заморозку) — 400 гр.
- 3. Сливочное масло — 50 гр.
- 4. Сливки — 200 мл.
- 5. Сыр твёрдый — 100 гр.
- 6. Мука — 1 ст.л.
- 7. Бульон (у меня говяжий, но можно куриный или вообще заменить водой) — 100 мл.
- 8. Чеснок — 2-3 зубчика,
- 9. Соль, смесь перцев — по вкусу,
- 10. Зелень петрушки — для подачи.
- 11. Растительное масло — 2-3 ст.л.
Фаршированные перцы
- 1. Фарш — 500 гр.
- 2. Лук репчатый — 1 шт.
- 3. Морковь — 1 шт.
- 4. Рис — 100 гр. (в сухом виде),
- 5. Перец сладкий — 8 шт. (крупный)
- 6. Помидоры — 3 шт. (крупные, спелые; можно заменить на томатную пасту),
- 7. Сметана — 4 ст.л.
- 8. Зелень — по вкусу,
- 9. Соль, специи, лавровый лист — по вкусу,
- 10. Растительное масло — для обжарки.
Нежные биточки из индейки с молочной подливкой
- 1. Филе грудки индейки — 500 гр.
- 2. Лук репчатый — 1 шт.
- 3. Морковь — 1 шт.
- 4. Яйцо — 1 шт.
- 5. Мука — 2 ст.л.
- 6. Сметана — 2 ст.л.
- 7. Соль, специи — по вкусу,
- 8. Растительное масло — для обжарки.
Перцы запечённые с начинкой из индейки
- Перцы сладкие (у меня «ласточка») — 6 шт.
- Филе бедра индейки — 600 гр.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Сметана — 5-6 ст.л.
- Соль, специи — по вкусу,
- Растительное масло — для смазки противня.
Любимые с детства ёжики с подливой
- Фарш — 400-500 гр. (свинина + говядина, в этот раз у меня 50/50),
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Рис — 100 гр.
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 1,5 ст.л.
- Сметана — 3 ст.л.
- Вода — 1 стакан,
- Соль, специи — по вкусу,
- Растительное масло — для обжарки.
Нежнейшие рубленые котлеты из куриной печени
Ингредиенты:
- Печень куриная — 500 гр.;
- Лук — 1 шт.;
- Сметана — 3 ст.л.;
- Мука пшеничная — 3 ст.л.;
- Яйцо куриное — 3 шт.;
- Соль — 0,5 ч.л.;
- Масло растительное для обжарки.
Фаршированные «лодочки» из кабачка
Ингредиенты (на 4 порции):
- Кабачки — 4 шт. (маленькие молодые кабачки);
- Морковь — 1 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Сыр полутвердый — 200 гр.;
- Фарш — 500-700 гр. (у меня говядина + свинина);
- Зелень;
- Соль, специи по вкусу.
- Масло для обжарки.