• Говядина 25 г,
• лук репчатый 1 шт.,
• рис 1 ст. л.,
• картофель 2 шт.,
• огурец соленый 2 шт.,
• морковь 2 шт.,
• масло сливочное 40 г,
• соль;

для соуса:

• мука пшеничная 1 ч. л.,
• масло сливочное 40 г,
• сметана 50 г,
• томат-пюре 1 ст. л.,
• перец молотый черный,
• соль.

Читать далее »

• Говядина 1000 г,
• грибы сушеные 30 г,
• крупа гречневая 60 г,
• яйцо 1 шт.,
• лист лавровый 2 шт.,
• мука 1 ст. л.,
• сметана 600-800 г,
• соль.

Читать далее »

• Вырезка (или тонкий край) 1000 г,
• кислота лимонная 1/8 чайной ложки (или половинка лимона),
• мука пшеничная 1 ст. л.,
• масло сливочное 2 ст. л.,
• петрушка (зелень),
• соль.

Читать далее »

• Говядина 1000 г,
• капуста белокочанная 1 головка,
• рис (или пшено) 8 ст. л.,
• лук репчатый 2 шт.,
• чеснок 1 зубок,
• соль;

для соуса:

• мука пшеничная 1 ст. л.,
• масло сливочное 40 г,
• сметана 100 г,
• бульон 500 г,
• соль.

Читать далее »

• Говядина 1000 г,
• масло сливочное 35 г,
• морковь 1 шт.,
• лук репчатый 1 шт.
• петрушка (корень) 1 шт.,
• почки говяжьи 200 г,
• лист лавровый 2 шт.,
• бульон 600 г,
• перец молотый черный,
• соль.

Читать далее »

• Лопатка телячья 1000 г,
• сало-шпик 70 г,
• ветчина 70 г,
• яйца 4 шт.,
• чеснок 4 зубка,
• мука пшеничная 1 ст. л.,
• смалец 40 г,
• масло сливочное 17 г,
• перец молотый черный,
• петрушка (зелень),
• соль.

Читать далее »

• Свинина 400 г,
• капуста квашеная 600 г,
• масло сливочное 35 г,
• морковь 1 шт.,
• петрушка (корень) 1 шт.,
• сельдерей (корень) 1 шт.,
• лук репчатый 1 шт.,
• сало 50 г,
• петрушка (зелень) 1 ст. л.,
• пшено 2 ст. л.,
• картофель 4-5 шт.,
• лист лавровый 2 шт.,
• перец душистый горошком 2 шт.,
• сметана 100 г.

Читать далее »