Свинина с овощами

  • Свинина 500 г,
  • петрушка (корень) 1 шт.,
  • морковь 2 шт.,
  • лук репчатый 2 шт.,
  • мука пшеничная 1 ст. л.,
  • масло сливочное 40 г,
  • горох 1 стакан,
  • бульон 160 г,
  • сметана 100 г,
  • томат-пюре 2.5 ст. л.,
  • лист лавровый,
  • перец молотый черный,
  • соль.

Читать далее »

Овощи фаршированные мясом и рисом

  • Говядина 25 г,
  • лук репчатый 1 шт.,
  • рис 1 ст. л.,
  • картофель 2 шт.,
  • огурец соленый 2 шт.,
  • морковь 2 шт.,
  • масло сливочное 40 г,
  • соль;

для соуса:

  • мука пшеничная 1 ч. л.,
  • масло сливочное 40 г,
  • сметана 50 г,
  • томат-пюре 1 ст. л.,
  • перец молотый черный,
  • соль.

Читать далее »

Вергуны киевские

  • Яйца 3 шт.,
  • сахар 3 ст. л.,
  • масло сливочное 35 г,
  • молоко 3 ст. л.,
  • ром 1/2 ст. л.,
  • миндаль горький 12 ядер,
  • мука 2,5 стакана,
  • растительное масло (или смалец) 500 г,
  • пудра сахарная 4 ст. л.,
  • соль.

Читать далее »

Буженина по-домашнему

— свиной окорок – 2-3 кг
— оливковое масло – 50 мл
— чеснок – 5-6 зубков
— соль
— лавровый лист
— перец чёрный молотый
— перец чили
— мускатный орех
— рукав для запекания
Читать далее »

Буженина шпигованная чесноком и луком

  • Окорок свиной 500 г,
  • чеснок 3 зубка,
  • лук репчатый 2 шт.,
  • лист лавровый 1 шт.,
  • мята сухая 5 г,
  • квас 800 г,
  • масло сливочное 17 г,
  • зелень петрушки 1 ст. л.,
  • перец молотый черный,
  • соль.

Читать далее »