Для борща:

• мясо 400 г,
• свекла 250 г,
• уксус 1 ст. л.,
• томат 1/2 стакана,
• сахар 1 ст. л.,
• лук репчатый 1 шт.,
• морковь 1 шт.,
• петрушка (корень) 1 шт.,
• масло сливочное 15 — 20 г,
• картофель 4-5 шт.,
• капуста 1/2 головки,
• мука пшеничная 1 ст. л.,
• сало свиное 20 г,
• чеснок 1 зубок,
• перец черный горошком,
• лист лавровый,
• соль;

для пампушек:

• мука 400 г,
• сахар 1 ст. л.,
• дрожжи 12 г,
• масло растительное 2 ч. л.,
• чеснок 3 зубка,
• соль.

Читать далее »

• Свинина 400 г,
• капуста квашеная 600 г,
• масло сливочное 35 г,
• морковь 1 шт.,
• петрушка (корень) 1 шт.,
• сельдерей (корень) 1 шт.,
• лук репчатый 1 шт.,
• сало 50 г,
• петрушка (зелень) 1 ст. л.,
• пшено 2 ст. л.,
• картофель 4-5 шт.,
• лист лавровый 2 шт.,
• перец душистый горошком 2 шт.,
• сметана 100 г.

Читать далее »

• 2 стакана муки,
• 0,5 чайной ложки соли,
• 1 стакан воды,
• 1 чайная ложка соды,
• несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты для гашения соды,
• 3 яйца.

Читать далее »

• 4 стакана пшеничной муки,
• 1 яйцо,
• 300 г сливочного масла,
• 1 стакан воды,
• 0,5 чайной ложки соли,
• 1 чайная ложка лимонного сока или уксуса.

Читать далее »

• 2 стакана муки,
• 1 стакан кипяченой воды комнатной температуры,
• 250 г маргарина,
• 1 яйцо,
• 0,5 чайной ложки соли,
• 1 чайная ложка уксуса или лимонного сока.

Читать далее »

• 3 стакана муки,
• 400 г сливочного масла,
• 4 чайные ложки сахарного песка,
• 1 яйцо,
• 12 столовых ложек воды.

Читать далее »

Для теста:

• 200 г сливочного масла,
• 1 стакан муки,
• 1 плитка шоколада,
• 1 неполный стакан сахарного песка,
• 4 яйца,
• 1 столовая ложка молока,
• 0,5 чайной ложки соды,
• щепотка соли.

Для крема:

• 1 стакан сахарного песка,
• 200 г сливочного масла,
• 1 яйцо,
• 0,5 стакана молока,
• щепотка ванилина.

Читать далее »

Для теста:

• 12 столовых ложек муки,
• 1 стакан сметаны,
• 1 стакан сахарного песка,
• 6 яиц,
• по 1/4 чайной ложки соли и соды,
• 1 столовая ложка топленого масла,
• ванилин.

Для крема:

• 1 стакан сахарного песка,
• 100 г масла,
• 2 яйца,
• 1 стакан очищенных орехов.

Для сиропа:

• 0,5 стакана виноградного сока,
• 2 чайные ложки сахарного песка.

Для украшения:

• Ягоды из домашних заготовок,
• 3 столовой ложки взбитых сливок,
• 2 столовой ложки натертого шоколада.

Читать далее »

Для теста:

• 1 стакан муки,
• 1 столовая ложка крахмала,
• 5 яиц,
• 1 чайная ложка фруктовой эссенции.

Для крема:

• 0,5 стакана сахарной пудры,
• 200 г сливочного масла,
• 3 столовой ложки сгущенного молока,
• 2 чайные ложки какао.
• 0,5 чайном ложки коньяка,
• щепотка ванилина.

Для сиропа

• 0,5 стакана сахарного песка,
• 1,5 чайной ложки коньяка,
• 0,5 чайной ложки фруктовой эссенции,
• 0,5 стакана воды.

Для бисквитной крошки:

• 1 чайная ложка муки,
• 0,5 чайной ложки крахмала,
• 1 яйцо,
• 1 чайная ложка сахарного песка.

Читать далее »

Для теста:

• 1 стакан муки,
• 1 столовая ложка крахмала,
• 1 неполный стакан сахарного песка,
• 3 яйца,
• 0,5 чайной ложки фруктовой эссенции.

Для сиропа:

• 0,5 стакана сахарного песка,
• 2 чайные ложки коньяка,
• 0,5 стакана воды.

Для бисквитной крошки:

• 1 чайная ложка муки,
• щепотка крахмала,
• 2 чайные ложки сахарного песка,
• 1 яйцо.

Для начинки:

• 1 столовая ложка сахарного песка,
• 1,5 стакана повидла.

Для желе:

• 1 столовая ложка сахарного песка,
• 0,5 чайной ложки фруктовой эссенции,
• 2 чайные ложки коньяка,
• щепотка лимонной кислоты,
• 1 столовая ложка воды.
• 1 пакетик желатина.

Для отделки Фрукты или цукаты.

Читать далее »