Ингредиенты:
- Кокосовая стружка — 85 гр.
- Какао — 2 ст.л.
- Мёд — 60 гр.
- Яйцо — 1 шт.
Архивы метки: десерт
Кекс трёхцветная зебра
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 215 гр.
- Сахар — 230 гр.
- Яйца — 4 шт.
- Мука — 310 гр.
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Молоко — 85 гр.
- Матча — 2 ч.л.
- Какао — 2 ст.л.
Весь секрет кекса — когда он будет готов, заверните его в пленку и оставьте на ночь. Утром он будет нежным, пористым и немного влажным, при этом посмотрите на фото — он прекрасно крошится. Текстура что надо!
Голый имбирный торт
Ингредиенты:
- Мука — 270 гр.
- Имбирь — 1 ч.л.
- Корица — 1 ч.л.
- Мускатный орех — 1 ч.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 100 гр.
- Сливочное масло — 125 гр.
- Сливки 33% — 100 гр.
- Молоко — 150 гр.
- Мёд — 100 гр.
Приготовим имбирный торт с ягодами, корицей и сливочным кремом.
Чизкейк в виде тирамису
Ингредиенты:
Основа:
- Тёмный шоколад — 65 гр.
- Сливочное масло — 65 гр.
- Сахар — 50 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 40 гр.
- Растворимый кофе — 5 гр.
- Савоярди — 5-7 шт.
Начинка:
- Мелкий творог — 400 гр.
- Маскарпоне — 300 гр.
- Яйца — 5 шт.
- Сахар — 150 гр.
- Сливки 33% — 100 гр.
- Мука — 40 гр.
- Экстракт ванили — 4 гр.
Чизкейк получается вкусным и очень нежным. Плотная пористая основа с кофейным вкусом, палочки савоярди, пропитанные кофе с коньяком, и пышная творожная начинка с ярким ванильным вкусом. И как раз здесь хорошо идут свежие кисловатые ягоды.
Капкейки с курдом и пышным кремом
Ингредиенты:
- Мука — 190 гр.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 100 гр.
- Сахар — 275 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Лимон на сок и цедру — 1 шт.
- Йогурт 5% — 125 гр.
Вся хитрость здесь в том, что все компоненты используют, так или иначе, лимоны. Я говорю о хорошей, очень мягкой текстуре капкейков с сильным и приятным вкусом лимонов. Усиливает всё это лимонный курд внутри. А завершает пышный, воздушный крем с добавлением лимонного сока. Шапка настолько лёгкая, что не тянет внимание на себя, а лишь подчеркивает вкус десерта. Безусловно, и само тесто делается особым образом, чтобы быть мягче и пористее.
Брауни с необычной текстурой
Ингредиенты:
- Тёмный шоколад — 350 гр.
- Сливочное масло — 230 гр.
- Коричневый сахар — 350 гр.
- Яйца — 4 шт.
- Желтки — 2 шт.
- Мука — 160 гр.
- Какао — 5-6 ст.л.
Вафельное печенье
Ингредиенты:
Для вафель:
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 225 гр.
- Мука — 290 гр.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Для крема:
- Белки — 2 шт.
- Сахар — 170 гр.
- Вода — 2 ст.л.
- Лимонный сок — 1/2 ч.л.
- Кукурузный сироп — 3 ст.л.
Малиновый маршмеллоу
Ингредиенты:
Для пюре:
- Малина — 300 гр.
- Сахар — 110 гр.
Для маршмеллоу:
- Желатин — 8 листов
- Сахар — 150 гр.
- Кукурузный сироп — 150 гр.
- Малиновое пюре — 140 гр.
Печенье с арахисовой пастой
Ингредиент:
- Арахисовая паста — 150 гр.
- Сливочное масло — 110 гр.
- Сахар — 200 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 180-200 гр.
- Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
- Сода — 1/4 ч.л.
- Соль — 1/4 ч.л.
Быстрые шоколадные печенья
Ингредиенты:
- Тёмный шоколад — 280 гр.
- Сливочное масло — 45 гр.
- Коричневый сахар — 215 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 200 гр.
- Какао — 15 гр.
- Разрыхлитель — 2,5 гр.
- Соль — 1/2 ч.л.
