- 1. Фарш (у меня свинина + говядина 50/50) — 500-600 гр.
- 2. Картофель — 3 шт.
- 3. Яйцо — 2 шт.
- 4. Лук репчатый — 1 шт.
- 5. Чеснок — 2-3 зубчика,
- 6. Зелень — у меня 3 веточки петрушки, но здесь по вкусу,
- 7. Соль, специи — по вкусу,
- 8. Масло сливочное — 50 гр.
- 9. Молоко (или вода) — 50 -70 мл.
- 10. Сыр твёрдый — 200 гр.
- 11. Растительное масло — 1 ст.л.
Месячные архивы: Октябрь 2021
Курица в густом сметанном соусе (а-ля Гедлибже)
- 1. Курица — у меня ножки и бёдра по 3 шт. каждого вида,
- 2. Лук репчатый — 1 шт.
- 3. Чеснок — 2-3 зубчика,
- 4. Куриный бульон (или вода) — 200 мл.
- 5. Сметана — 4 ст.л.
- 6. Мука — 0,5 ст.л.
- 7. Паприка — 1 ч.л.
- 8. Розмарин — 1 ч.л.
- 9. Соль — по вкусу,
- 10. Растительное масло — для обжарки,
- 11. Зелень — для подачи.
Запечённая рыба по-гречески
- 1. Филе белой рыбы (можно взять любую, у меня филе трески) — 1 шт.
- 2. Помидор — 1 шт.
- 3. Чеснок — 2-3 зубчика,
- 4. Лук репчатый — 1/4 часть,
- 5. Петрушка — 2 веточки,
- 6. Сыр твёрдый — 50-70 гр.
- 7. Соль, смесь перцев — по вкусу,
- 8. Растительное масло — 2 ст.л.
- 9. Сметана — 4 ст.л.
Котлетные «гнёзда» с яйцом
- 1. Мясной фарш (у меня свинина + индейка) — 400-500 гр.
- 2. Булка/батон — 3 кусочка,
- 3. Лук — 1 шт.
- 4. Яйца — 10 шт.
- 5. Вода/молоко — 50-70 мл.
- 6. Соль, специи — по вкусу (я добавила немного смеси перцев),
- 7. Пергаментная бумага — 1 лист.
гречаники запечённые под томатным соусом
- 1. Мясной фарш (у меня грудка индейки) — 500 гр.
- 2. Лук репчатый — 1 шт.
- 3. Морковь — 1 шт.
- 4. Гречневая крупа (в сухом виде) — 100 гр.
- 5. Яйцо куриное — 1 шт.
- 6. Зелень — небольшой пучок,
- 7. Сметана — 2 ст.л.
- 8. Томатная паста — 3 ст.л.
- 9. Вода — 200-250 мл.
- 10. Растительное масло — 1 ст.л.
Свиные рёбрышки запечённые в духовке
- 1. Свиные рёбра — 1 кг.
- 2. Лимон — 1 шт.
- 3. Апельсин — 1 шт.
- 4. Мёд — 2 ст.л.
- 5. Соевый соус — 2 ст.л.
- 6. Горчица — 2 ст.л.
- 7. Соль и чёрный перец — по вкусу.
Куриное филе с шампиньонами в сливочно-чесночном соусе
Ингредиенты (на 3 большие порции):
- 1. Филе куриной грудки — 400-500 гр.
- 2. Шампиньоны (свежие, но можно и заморозку) — 400 гр.
- 3. Сливочное масло — 50 гр.
- 4. Сливки — 200 мл.
- 5. Сыр твёрдый — 100 гр.
- 6. Мука — 1 ст.л.
- 7. Бульон (у меня говяжий, но можно куриный или вообще заменить водой) — 100 мл.
- 8. Чеснок — 2-3 зубчика,
- 9. Соль, смесь перцев — по вкусу,
- 10. Зелень петрушки — для подачи.
- 11. Растительное масло — 2-3 ст.л.
ленивые бризоли
- 1. Курица (филе бедра), можно сразу взять готовый фарш — 100 гр. (2 шт.)
- 2. Яйцо куриное — 3 шт.
- 3. Сыр (у меня творожный, но можно добавить и твёрдый) — 50-70 гр.
- 4. Соль, специи — по вкусу.
Для соуса:
- 1. Огурец — 1 шт.
- 2. Помидор — 1 шт.
- 3. Зелень — 1 веточка,
- 4. Чеснок — 2-3 зубчика,
- 5. Для заправки можно взять на выбор: майонез, сметану или натуральный йогурт без добавок. У меня был майонез.
Этот салат станет главным героем вашего новогоднего стола.
Для салата:
- 1. Филе куриной грудки — 2 шт.
- 2. Картофель — 3 шт.
- 3. Огурец солёный — 3-4 шт.
- 4. Лук репчатый — 1 шт. (маленький),
- 5. Яйцо куриное — 4 шт.
- 6. Сыр твёрдый — 100-150 гр.
- 7. Майонез — для заправки.
Для украшения:
- 8. Яйцо куриное — 2 шт. или перепелиное — 4 шт.
- 9. Перец горошком — 8 шт.
- 10. Колбаса/ветчина — для ушек и хвостиков,
- 11. Морковь — 2 шт.
- 12. Сыр с дырками ( у меня маасдам) — 1 упаковка.
Вкусный и простой салат с тунцом
- 1. Огурец — 1 шт. (средний),
- 2. Кукуруза консервированная — 1 банка (у меня 340 гр., но в салат использовала 3/4),
- 3. Яйцо куриное — 3 шт.
- 4. Филе тунца (в масле или собственном соку) — 1 банка (200 гр.)
- 5. Майонез — 3-4 ст.л. для заправки,
- Для тех, кто не хочет использовать майонез, салат можно заправить соусом:
- — Йогурт натуральный — 3-4 ст.л.
- — Горчица — 0,5 ч.л.
- — Соль, специи — по вкусу.