Куриное филе — 700 гр
Лук — 2 шт
Оливковое масло — 5 ст.л
Сметана — 500 гр
Вода — 200 мл
Соль, перец черный — по вкусу
Чеснок — 5 зубчиков
Кинза свежая — 25 гр
Специи — по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепт
Читать далее
Салат «Обжорка»
-1 банка консервированной фасоли ( только не в томате)
-2 помидора
-50 гр. петрушки
-50 гр. копченой колбасы
-50 гр. сыра
-2 ст. ложки майонеза
Читать далее
Курица с рисом и овощами по-каталонски
куриные голени — 4 шт. (можно бёдра, грудку);
лук репчатый – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
перец болгарский – 1 шт.;
помидор — 1 шт.;
зеленый горошек – 1 баночка;
кукуруза — 1 баночка;
чеснок – 2 зубчика;
рис – 1 стакан;
вода/бульон – 1,5-2 стакана;
соль, специи – по вкусу;
растительное масло для жарки.
Читать далее
КАБАЧКОВАЯ АДЖИКА НА ЗИМУ
Кабачки (средние, не крупные) — 0,5 кг
Перец сладкий болгарский — 80 г
Морковь — 80 г
Чеснок — 1 головка
Помидоры свежие — 250 г
Перец горький — 0,5–1 шт.
Паста томатная — 2 ст. л.
Масло растительное — 30 г
Соль — по вкусу
Сахар — 20–30 г
Уксус 9% — 15–20 мл
Заправка для рассольника, борща и щей
Заготовки из овощей хороши в качестве закусок и в виде салатов. Предлагаю немного отойти от темы и заготовить несколько баночек заправок для борща, щей и рассольника.
Заправка для рассольника
- 0,5 кг моркови
- 0,5 кг репчатого лука
- 1,5 кг огурцов
- 1 ст. риса или перловки
- 300 гр. томатной пасты
- 100 гр. сахара
- 125 мл растительного масла
- 50 мл уксуса 9%
- 2 ст. л. соли
Заправка для борща на зиму
- 4 кг свеклы
- 2 кг помидоров
- 2,5 кг репчатого лука
- 2,5 моркови
- 10 зуб. чеснока
- 200 мл томатной пасты
- 2 ст. растительного масла
- 1,5 ст. сахара
- 3 ст. л. соли
- зелень базилика, укропа, кориандра, сельдерея, чеснока, лука
Заправка для щей.
— 2 кг капусты
— 0,5 кг помидоров
— 1 кг моркови
— 0,5 кг репчатого лука
— 0,5 ст. сахара
— 0,5 ст. столового укуса 9%
— 100 мл растительного масла
— 2 ст. л. соли
— перец горошком — 10 шт.
— лавровый лист
— семена тмина или укропа
Закуска из свиных шкурок по-корейски
Шкура – 200-250 граммов;
Чеснок – 1-2 зубчика;
Имбирь – 0,5 чайной ложки;
Красный молотый перец – щепоть;
Кунжут – 1 чайная ложка с горкой;
Уксус 9% — 0,5 чайной ложки;
Мед – 1 чайная ложка (можно заменить сахар);
Соевый соус – 1,5 столовой ложки;
Соль – щепоть.
Свиные шкурки с чесноком
| шкурки свиные | 400 г |
| чеснок | 1 гол. |
| соль специи по вкусу |
Деликатес из свиной шкурки «Забайкальский»
- Шкура свиная(небольшой прирезью мяса и сала) — 500 г
- Соевый соус— 150 мл
- Соль(по вкусу) — 1\2 ч. л.
- Сахар(по вкусу) — 1 ч. л.
- Бадьян(целая звездочка) — 1 шт
- Перец черный(горошек) — 1\2 ч. л.
- Перец душистый(горошек) — 3 шт
- Перец сычуаньский(горошек) — 5 шт
Ветчина домашняя
Ровный кусок окорока — 1,5кг
Вода — 1л.
Соль — 110гр.
Специи — черный, белый, душистый перец, пара гвоздичек, сушеный острый перчик.
Молочный ломтик в домашних условиях.
Для теста:
яйцо — 4 шт.;
масло растительное — 100 мл;
сахар — 80 г;
мука — 80 г;
молоко — 20 мл;
какао — 2 ст. л.;
разрыхлитель — 1 ч. л.
Для суфле:
молоко сгущенное — 200 мл;
сметана 20% — 200 мл;
молоко — 100 мл;
сахар — 50 г;
желатин — 20 г;
ванильный сахар — 1 пакетик.
Для глазури:
шоколад.
Читать далее