Ингредиенты:

• Белый хлеб — 2 ломтика
• Грибы сушенные — 30 гр.
• Порей — 1 стебель
• Масло оливковое — 30 мл.
• Чеснок — 2 зубчика
• Рукола — 4 веточки
• Козий сыр — 10 гр.

Само собой ингредиенты и их количество в таких рецептах можно бесконечно варьировать, собственно, этим и хороши подобные рецепты. Однако, вот такое сочетание вкусов и составляющих мне показалось очень интересным.

Читать далее »

Ингредиенты:

• Морковь — 5-6 шт.
• Мёд — 1 ст.л.
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Шалфей — 5-6 листиков
• Соль, перец

Вкус у этого блюда очень интересный. С одной стороны морковь острая, благодаря чесноку и аромату шалфея, с другой она сладкая сама по себе, но здесь ещё и мёд. Этакое совмещение остро-сладкого, пряного и очень-очень вкусного.

Читать далее »

Ингредиенты:

• Чеснок — 3-4 зубчика
• Базилик — 1 пучок
• Кедровые орешки — 40 гр.
• Оливковое масло — 100 мл.
• Пармезан — 70 гр.
• Морская соль — щепотка

Поговорим о самом, пожалуй, знаменитом соусе — Песто. Вариаций его существует невероятное множество. По сути — это измельченные травы с оливковым маслом, орешками и прочими добавками. Рассказываю самый классический вариант:

Читать далее »

Мне нравится сочетание белого соуса с грибами и сыром. Если взять кусочек простого сыра и такой же голубого — это то, что доктор прописал. Можно пожарить грибы, добавить щепотку мускатного ореха, корицы, а может быть острого кайенского. Экспериментировать можно бесконечно, именно для этого и создаются базовые рецепты.

Ингредиенты:

• Паста — 200 гр
• Шампиньоны — 6 шт
• Масло — 25 гр
• Мука — 25 гр
• Молоко — 300 гр
• Сыр — 30 гр

Читать далее »

Этот Бостонский соус, по легенде, готовят огромными порциями американские пожарные, а они, кстати говоря, знают толк во вкусной и быстрой еде, которая ещё и сытная и полезная.

Блюдо по истине перспективное. Смотрите — можно подавать соус с хрустящим хлебом (здесь отлично подойдет чиабатта), можно вообще завернуть его в тортильи/лаваши, получится знакомство с мексикой, добавьте любой гарнир (пасты, крупы) и у вас хороший сытный обед, а если добавить вдвое больше бульона — то вообще суп выйдет.

Мне очень понравился соус, он простой, готовится легко, но есть что-то безумно вкусное, то ли спасибо за это сочетанию продуктов, то ли хорошо подобранным ингредиентам, в любом случае — кладу его в копилку.

Ингредиенты:

• Лук — 1 шт.
• Бекон — 100-200 гр.
• Фасоль белая — 1 б.
• Фасоль красная — 1 б.
• Кукуруза — 1 б.
• Томаты очищенные — 1 б.
• Сахар — 2 ст.л.
• Горчица — 1 ч.л.
• Соус чили — 2 ст.л.
• Куриный бульон — 100 гр.

Читать далее »

Вам понадобятся для омлета:

• яйца куриные — 5 штук;
• молоко — ½ стакана;
• соль, перец.

Приготовление

1. Разложить шарики фарша и чуть обжарить в прогретой духовке
2. Взбейте яйца вилкой.
3. Добавьте молоко и соль, перемешайте.
4. Вылейте смесь в форму для запекания к шарикам и посыпьте тертым сыром, накройте пергаментом
5. Выпекайте 25 минут при температуре 180-200°.

порезала 2 куриных грудки на кусочки, добавила лук кольцами, соль, перец, уксус 9%. Оставила мариноваться на 2 часа. Картошку нарезала кружочками, выложила в смазанный маслом противень. Мясо нанизала на деревянные шпажки, чередуя с луком и выложила сверху на картошку. Поставила в духовку минут на 20, потом перевернула шашлычки и еще мин на 15.

Ингредиенты:

Для теста взять 1 яйцо, взбить его с 1 ч.л. соли в 100 мл воды, добавить 1 ст.л. растительного масла. В миску всыпать муку (примерно 2 ст), в центре сделать лунку, вылить воду с яйцом и замесить крутое тесто. Накрыть миску, дать тесту отдых. Тем временем натереть 2 морковки на терке, мелко порезать 2 луковицы, обжарить на сковороде. Тесто тонко раскатать, выложить фарш, сверху овощи. Свернуть плотным рулетом. Уложить в пароварку (у меня специальная чаша в мультиварке-пароварке), можно просто завернуть в фольгу и запечь в духовке. Тогда время готовки 40 мин. У меня приготовилось за 10