Котлеты «Генеральские» с овощами и сыром

Ингредиенты:

Мясо — 600 г (свинина+говядина)
Лук репчатый — 120 г 
Лук-порей — 1 шт. 
Цуккини — 1 шт. 
Перец сладкий — 2 шт. 
Чеснок — 4 зуб. 
Яйцо куриное — 1 шт. 
Сыр полутвердый — 80 г 
Приправа — 2 ч.л. 
Масло растительное — 2 ст.л. 
Сухари — 2 ст.л. 
Вода — 100 г 
Соль — по вкусу 
Перец черный — по вкусу 

Читать далее »

Бефстроганов в мультиварке

Ингредиенты:

Говядина — 800 г филе
Лук репчатый — 2 шт. 
Сметана — 200 г 
Вода — 50 мл необязательно
Крахмал кукурузный — 1 ст.л. или мука
Масло растительное — 1 ст.л. рафинированное
Соль — по вкусу 
Специи — по вкусу перцы
Томатная паста — 1 ст.л. по желанию (или 2-3 ст.л.томатного соуса)

Читать далее »

Мясной хлеб с яйцом

Фарш индюшачий800 г.
Яйцо5 шт.
Лук репчатый3 шт.
Хлеб100 г. (крошки)
Петрушка1 пучок.
Крупа манная30 г.
Масло растительное1. ст.л.
Сахарпо вкусу
Сольпо вкусу
Перец черныйпо вкусу

Читать далее »

Экспресс-буженина за 10 минут

  • 2 кг свиного филе (без костей )
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 2 лавровых листа
  • 3 шарика душистого перца
  • 1 чайная ложка майорана
  • 1 / 3 стакана соли
  • 1 чайная ложка перца
  • 1 столовая ложка сахара
  • 4 зубчика чеснока
  • 2,5 литра воды

Читать далее »

Жаркое по киевски в горшочке

Для жаркого:

  • мясо (говядина или баранина) 200 г,
  • жир для жарки 15 г,
  • бульон 200 г,
  • картофель 1 шт.,
  • морковь 1 шт.,
  • горошек зеленый консервированный 30 г,
  • соус грибной 200 г,
  • сметана 20 г,
  • чеснок 1 зубок,
  • масло сливочное 5 г,
  • соль;

для крышки:

  • мука 2 ст. л.,
  • сахар 5 г,
  • маргарин 5 г,
  • яйцо 1/4 шт.,
  • соль.

Читать далее »

Полядвица

  • Вырезка (или тонкий край) 1000 г,
  • кислота лимонная 1/8 чайной ложки (или половинка лимона),
  • мука пшеничная 1 ст. л.,
  • масло сливочное 2 ст. л.,
  • петрушка (зелень),
  • соль.

Читать далее »

Буженина шпигованная чесноком и луком

  • Окорок свиной 500 г,
  • чеснок 3 зубка,
  • лук репчатый 2 шт.,
  • лист лавровый 1 шт.,
  • мята сухая 5 г,
  • квас 800 г,
  • масло сливочное 17 г,
  • зелень петрушки 1 ст. л.,
  • перец молотый черный,
  • соль.

Читать далее »

Смаженина степная из баранины

  • Грудинка баранья 600 г,
  • мука ржаная 2 ст. л.,
  • масло сливочное 25 г,
  • лук репчатый 2 шт.,
  • морковь 3 шт.,
  • перец черный горошком 2 шт.,
  • перец душистый горошком 2 шт.,
  • гвоздика 6 шт.,
  • имбирь 1/2 ч. л.,
  • тмин 1/2 ч. л.,
  • бульон 1.5 л,
  • корень петрушки и сельдерея,
  • лист лавровый,
  • соль.

Читать далее »

Перец фаршированный мясом и рисом

  • Говядина 500 г,
  • лук репчатый 2 шт.,
  • рис 3 ст. л.,
  • масло сливочное 25 г,
  • перец сладкий стручковый 1000 г,
  • перец молотый черный;

для соуса:

  • мука пшеничная 1 ст. л.,
  • масло сливочное 17 г,
  • бульон 400 г,
  • сметана 100 г,
  • томат-пюре 2 ст. л.,
  • лист лавровый 1 шт.,
  • соль.

Читать далее »