Мясной хлеб с яйцом

Фарш индюшачий800 г.
Яйцо5 шт.
Лук репчатый3 шт.
Хлеб100 г. (крошки)
Петрушка1 пучок.
Крупа манная30 г.
Масло растительное1. ст.л.
Сахарпо вкусу
Сольпо вкусу
Перец черныйпо вкусу

Читать далее »

Экспресс-буженина за 10 минут

  • 2 кг свиного филе (без костей )
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 2 лавровых листа
  • 3 шарика душистого перца
  • 1 чайная ложка майорана
  • 1 / 3 стакана соли
  • 1 чайная ложка перца
  • 1 столовая ложка сахара
  • 4 зубчика чеснока
  • 2,5 литра воды

Читать далее »

Жаркое по киевски в горшочке

Для жаркого:

  • мясо (говядина или баранина) 200 г,
  • жир для жарки 15 г,
  • бульон 200 г,
  • картофель 1 шт.,
  • морковь 1 шт.,
  • горошек зеленый консервированный 30 г,
  • соус грибной 200 г,
  • сметана 20 г,
  • чеснок 1 зубок,
  • масло сливочное 5 г,
  • соль;

для крышки:

  • мука 2 ст. л.,
  • сахар 5 г,
  • маргарин 5 г,
  • яйцо 1/4 шт.,
  • соль.

Читать далее »

Полядвица

  • Вырезка (или тонкий край) 1000 г,
  • кислота лимонная 1/8 чайной ложки (или половинка лимона),
  • мука пшеничная 1 ст. л.,
  • масло сливочное 2 ст. л.,
  • петрушка (зелень),
  • соль.

Читать далее »

Буженина шпигованная чесноком и луком

  • Окорок свиной 500 г,
  • чеснок 3 зубка,
  • лук репчатый 2 шт.,
  • лист лавровый 1 шт.,
  • мята сухая 5 г,
  • квас 800 г,
  • масло сливочное 17 г,
  • зелень петрушки 1 ст. л.,
  • перец молотый черный,
  • соль.

Читать далее »

Смаженина степная из баранины

  • Грудинка баранья 600 г,
  • мука ржаная 2 ст. л.,
  • масло сливочное 25 г,
  • лук репчатый 2 шт.,
  • морковь 3 шт.,
  • перец черный горошком 2 шт.,
  • перец душистый горошком 2 шт.,
  • гвоздика 6 шт.,
  • имбирь 1/2 ч. л.,
  • тмин 1/2 ч. л.,
  • бульон 1.5 л,
  • корень петрушки и сельдерея,
  • лист лавровый,
  • соль.

Читать далее »

Перец фаршированный мясом и рисом

  • Говядина 500 г,
  • лук репчатый 2 шт.,
  • рис 3 ст. л.,
  • масло сливочное 25 г,
  • перец сладкий стручковый 1000 г,
  • перец молотый черный;

для соуса:

  • мука пшеничная 1 ст. л.,
  • масло сливочное 17 г,
  • бульон 400 г,
  • сметана 100 г,
  • томат-пюре 2 ст. л.,
  • лист лавровый 1 шт.,
  • соль.

Читать далее »

Свинина с овощами

  • Свинина 500 г,
  • петрушка (корень) 1 шт.,
  • морковь 2 шт.,
  • лук репчатый 2 шт.,
  • мука пшеничная 1 ст. л.,
  • масло сливочное 40 г,
  • горох 1 стакан,
  • бульон 160 г,
  • сметана 100 г,
  • томат-пюре 2.5 ст. л.,
  • лист лавровый,
  • перец молотый черный,
  • соль.

Читать далее »