1 вилок капусты
2 моркови
1 луковица
500-700 гр. фарша
100-150 гр. риса
500 гр. сметаны
3ст. л. томатной пасты
соль, перец
Читать далее
Архивы метки: фарш
Голубец-рулет
- Вилок пекинской капусты,
- 650 гр фарша из говядины(или куриного),
- 2 яйца,
- 1 большая морковь,
- 1 большая луковица,
- 2 головки чеснока,
- 100гр риса,
- упаковка помидорок черри,
- 1 болгарский перец,
- пучок зеленого лука,
- пучок укропа,
- 2ст. ложки томатной пасты,
- 2 ст ложки кетчупа,
- 3 листика лаврушки, специи.
Котлеты по киевски
- Филе куриное 800 г,
- масло сливочное 120 г,
- яйцо 1 шт.,
- сухари пшеничные,
- соль.
Перец фаршированный мясом и рисом
- Говядина 500 г,
- лук репчатый 2 шт.,
- рис 3 ст. л.,
- масло сливочное 25 г,
- перец сладкий стручковый 1000 г,
- перец молотый черный;
для соуса:
- мука пшеничная 1 ст. л.,
- масло сливочное 17 г,
- бульон 400 г,
- сметана 100 г,
- томат-пюре 2 ст. л.,
- лист лавровый 1 шт.,
- соль.
«Ленивая» лазанья
Лаваш (тонкий армянский)
Фарш
Лук репчатый
Помидор
Молоко (для соуса) — 0,5 стак.
Мука пшеничная (для соуса) — 1 ст. л.
Соль
Сыр (тертый)
Читать далее
Стожки
Ингредиенты:
фарш мясной — 0,5 кг;
яйца крутые — 3 штуки;
лук репчатый — 2 головки;
картофель — 2 штуки;
сыр — 100 г;
молотые перцы по вкусу,
домашний майонез или подобный ему соус.
Для соуса:
сырой желток яйца — 1 штука;
масло подсолнечное — 50 мл;
масло горчичное — 2 ст. ложки;
горчица готовая — 1/3 ч. ложки;
щепотка соли.
Читать далее
Котлеты «Птичье молоко».
Котлеты «Птичье молоко», приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными, ароматными и невероятно нежными. Куриный фарш пропитывается сливочной начинкой и получается очень сочным. Данный рецепт понравится абсолютно всем — и детям, и взрослым.
Для приготовления котлет «Птичье молоко» нам понадобится:
500 г куриного фарша;
100 мл молока;
3 зубчика чеснока;
1 луковица;
1 булка весом 100 г;
соль, перец;
растительное масло для жарки.
Для начинки:
2 яйца;
100 г сыра;
2 ст. л. сливочного масла;
укроп, петрушка.
Для кляра:
2 яйца;
3-4 ст. л. сметаны или майонеза;
1/2 ч. л. разрыхлителя;
мука;
соль, перец.
Гречка по-купечески
Ингредиенты:
- гречка — 150 г,
- фарш мясной — 250 г,
- лук — 1 шт,
- томатная паста — 2 ст.л.,
- чеснок — 2 зубчик,
- морковь — 1 шт,
- масло растительное — 2 ст.л.
Тефтели в сливочно-сырном соусе
Ингредиенты:
- сыр плавленный — 150 г,
- сливки — 150 мл,
- мука — 1 ст.л.,
- масло сливочное — 50 г,
- чеснок — 3 зубчик,
- рис — 0.2 ст.,
- фарш индейки — 500 г
Бризоль
Ингредиенты:
- яйцо — 4 шт,
- фарш мясной — 300 г,
- шампиньоны — 240 г,
- огурцы маринованные — 2 шт,
- сметана — 2 ст.л.,
- молоко — 4 ст.л.,
- дижонская горчица — 2 ч.л.,
- чеснок — 2 зубчик,
- укроп — 30 г,
- масло сливочное — 20 г,
- сыр — 160 г