Лёгкий азиатский салат

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 150 г
  • Куриное филе — 60 г
  • Морковь — 60 г
  • Зеленый лук — 3 веточки
  • Имбирь — 2 см
  • Чили — 4 шт
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соевый соус — 3 ст.л.
  • Кунжутное масло — 1 ч.л.
  • Белый винный уксус — 1 ст.л.

Интересно: пекинская капуста — один из популярнейших ингредиентов в Китае, её добавляют в салаты, супы, подают в её листьях блюда и даже готовят во фритюре.

Азиатский острый салат с овощами и курицей, пошаговый рецепт с фото, блог и интернет-магазин andychef.ru

Читать далее »

Салат Нисуаз с тунцом

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 шт.
  • Тунец — 100 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Черри — 5-6 шт.
  • Руккола — 100 гр.
  • Лимон — 1 шт.
  • Горчица — 1 ст.л.
  • Оливковое масло — 2 ст.л.

Нисуаз — хороший салат на все случаи)

Салат Нисуаз с фирменной заправкой, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог

Читать далее »

Тёплый салат со спаржей

Ингредиенты:

  • Спаржа — 50-70 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Молотый кориандр — 1 ч.л.
  • Шалот — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Зелёный лук — 2-3 веточки
  • Винный уксус — 1 ч.л.
  • Черри — 5-6 шт.
  • Соль, перец

Такой салат хорош тем, что его можно бесконечно усложнять, постепенно превращая в полноценный обед, например. Девушки могут себе приготовить его без яиц, а мужьям дополнительно положить пару полосок бекона, кубики ветчины и всё, что душе угодно.

Я спаржу люблю за хруст. Нет такого же второго овоща, который был бы настолько красивым и фотогеничным, ярко-зелёным и сногсшибательно хрустящим. Брокколи чем-то похожа, но спаржа всё же более роскошна. Ну и, конечно, классика — сочетания красных помидор, зелёной спаржи и желтка, который медленно растекается, добавляя свой вкус и харизму всему блюду. Есть хоть кто-нибудь, кто откажется от такого блаженства?!

Тёплый салат со спаржей и пряной заправкой, пошаговый рецепт с фото, блог и интернет-магазин andychef.ru

Читать далее »

Летний салат

Ингредиенты:

  • Цукини — 1 шт.
  • Чили — 2 шт.
  • Лайм — 1 шт.
  • Оливковое масло — 2-4 ст.л.
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Базилик — 2-3 веточки

Летом хорошо делать лёгкие салаты из сезонных овощей. Ещё лучше, когда рецепт прост и быстр — как и все у Джейми Оливера. И как и другие его блюда, получается салат безумно вкусным и ароматным.

Летний салат Джейми Оливера, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог

Читать далее »

Капрезе

Ингредиенты:

  • Крупные помидоры — 2 шт.
  • Моцарелла — 2 шарика
  • Базилик — пучок
  • Оливковое масло — 30 гр.

Капрезе — это что-то среднее между легкой закуской (как говорят итальянцы — Антипасто) и салатом. Название исходит от острова Капри в Италии, где его и придумали. Благодаря красно-бело-зелёному цвету, имитирующему цвета итальянского флага, капрезе стало одним из национальных блюд Италии. Капрезе очень просто в приготовлении, но вкус по истине итальянский. 

Читать далее »

Салат со свеклой, картофелем и морковью

Состав:
2 свеклы
2 моркови
2 картофеля
2 яйца
1 луковица
1 зубчик чеснока (или 1 ч.л. молотого сухого чеснока)
соль
черный свежемолотый перец
майонез

Приготовление:
Свеклу, картофель, морковь и яйца отварить.

В глубокую салатницу укладываем салат слоями:
1. Картофель, натертый на крупной терке
– соль, черный перец, майонез
2. Мелко порезанный лук
3. Морковь, натертая на крупной терке
– соль, черный перец, майонез
4. Пропущенный через пресс чеснок (или молотый сухой чеснок)
5. Свекла, натертая на крупной терке
– соль, черный перец, майонез
6. Яйца, натертые на крупной терке.
Готовый салат поставить в холодильник на несколько часов.

Венигрет

Отварила в мультиварке свеклу, морковь и картофель — на это ушло 10 минут. Порезала все кубиками, добавила консервированный зеленый горошек, соль и растительное масло

Ингредиенты:

горошек консервированный — 1 банка,
лук — 1 шт,
картофель — 0.5 кг,
морковь — 3 шт,
свекла — 3 шт